#xocolatl

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hace 7 años

Pavo con chocolate. Xocolatl con pluma y mole

Jorge Hernández Alonso · Este año se celebra la XI Edición del Salón del Chocolate de Madrid y tengo la labor de preparar el plato oficial. No lo he pensado mucho: “Pavo con chocolate o pavo con mole poblano“, en representación del Restaurante Mortadella junto con el Chef Alberto Moya y el Chef Luca Gatt ...

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