Olatz Azpiazu

Mujer de 31 años, desde los 18 años trabajando de camarera 

Resido en ibiza desde 2017. 

Coctelera profesiónal. 

EXPERIENCIA
Discoteca DC-10 (2022-2023) 
▪ Camarera y responsable de barra fiesta Exhale. Servicio en mesa en sala VIP de reservado. 
Yemanjá Cala Jondal- Sector restauración y ocio. 
1- Runner de bebida (2017) 
▪ Llevanza de comandas a las mesas de mi rango correspondiente, limpieza de vajillas, limpieza y colocación de mesas, atención a 
mesas situadas en playa.
2- Bartender (2018-2020) 
▪ Atención en barra realizando comandas de terraza y restaurante, apertura y cierre de barra, así como su limpieza y control de pedidos. 
3- Encargada de barra (2020-2022) ▪ Atención en barra realizando comandas de terraza y restaurante, apertura y cierre de barra, 
así como su limpieza y control de pedidos. Valoración y gestión de personal, realizando también cuadrantes de turnos, formación a los 
empleados, realización de carta de cócteles, gestión de incidencias de personal, control en la realización de objetivos por parte del 
departamento. Creación e innovación en cócteles principales de la carta. 
Blue Marlín- Sector restauración y ocio. 
Bartender (2018-2020) 
▪ Atención en barra del restaurante, sirviendo cocteles y bebidas en grandes eventos como bodas, bautizos o cumpleaños.

2008 – TITULO DE GRADUADO ESCOLAR (Beurko Ikastola) 
2009 – TITULO AUXILIAR DE PELUQUERÍA Y ESTÉTICA (Cip Ortuella) 
2011 – TITULO GRADO MEDIO DE PELUQUERÍA (Nicolas Larburu, BHI) 
2018 – TITULO DE BARTENDER PROFESIONAL ( European Bartender School – Barcelona)