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Mónica Sánchez Fernández

Mónica Sánchez Fernández

Auxiliar de pastelería

Restaurantes / Servicio de alimentación

Barcelona, Barcelona
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Social

Sobre Mónica Sánchez Fernández:

Soy una apasionada de la reposteria recién graduada de un ciclo formativo de panadería y pastelería. Disfruto de trabajar en equipo y tengo muchas ganas de seguir aprendiendo y de poner en práctica mis conocimientos.

Experiencia

Estudiante de prácticas en Takashi Ochiai. Tareas desarolladas: 

Elaboración de dulces típicos japoneses tales como mochis y dorayakis. 
Elaboración de ganaches, mousses e interiores para rellenos.
Decoración, etiquetado y embolsado de los productos finales.

Educación

Ciclo de Grado Medio de Panadería, Repostería y Confitería en Escola d'Hoteleria i Turisme de Barcelona.

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