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Mauricio Gonzalez

Mauricio Gonzalez

Cocinero 15años de experiencia

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Vic, Barcelona

Social

Acerca de Mauricio Gonzalez:

Profesionalmente cuento con amplia experiencia en el area de cocina, en planificación de las labores propias del area, ejecucion de recetas estandar, elaboración de diferente tipos de cocina etc.

Personalmente me defino como una persona tranquila, amable, proactivo y resolutivo.

Experiencia

Cuento con experiencia en diferentes tipos de cocina, tanto industriales como de colectividades y restauración, manejo de personal, planificación y ejecución de menú estandar, elaboración y ejecución de metodos de eliminación de riesgos en los alimentos, metodos de desinfección, analisis de riesgos etc.

Educación

Tecnico en cocina SENA colombia.

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