Acerca de Laura Arroyo Medina:
Soy una profesional de la restauración con más de 20 años de experiencia, he trabajado en hoteles, restaurantes , pastelerías y obradores de producción . soy una persona implicada con el trabajo con facilidad para trabajar po mi cuenta y en equipo.
Experiencia
Actualmente estoy como responsable de obrador de producción de un grupo de restauración japonesa. En éste realizamos tanto postres como salsas o entrantes.
Tengo experiencia en pastelería como jefa de obrador y jefa de partida en hoteles y restaurantes.
También tengo experiencia internacional habiendo trabajado en Escocia y en China, cosa que me ha hecho adquirir un conocimiento amplio de otras gastronomías y del idioma inglés .
Educación
Me formé como técnica superior en restauración en CETT, posteriormente realicé estudios de pastelería en la escuela d hostelería Hoffmann.
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