Sobre Jorge Muñoz Parral:
Estudiante apasionado de la cocina, especializado en trabajar en hoteles, banquetes y grandes cantidades de personas. Experto en AAPPCC, seguridad alimentaria, alta cocina.
He trabajado en el Celler de Can Roca, ABaC y otros restaurantes de estrella Michelín.
Más de 10 años en el mundo de la hostelería
Experiencia
He empezado desde ser ayudante de cocina en un hotel, a trabajar en el Celler de Can Roca, ABaC y muchos restaurantes de estrella michelín. Después me especialicé en cocina de hoteles, seguridad alimentaria, control de costes y administración.
Educación
Modulo Superior de direccion de cocina
Grado universitario
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