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Joaquin Tejero Colvee

Joaquin Tejero Colvee

Chef / Maestro Panadero

Restaurantes / Servicio de alimentación

Alcoy, Alicante
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Social

Sobre Joaquin Tejero Colvee:

Chef de cocina internacional con amplia experiencia profesional en el rubro. Excelente capacidad de organización y liderazgo de equipos de cocina o líneas de producción. Manejo temprano de inventarios para previsión según plan diario, semanal o mensual. Planificación de negocios, manejo de presupuestos, recursos y sistemas admirativos. Arquitectura de espacios para mejora de eficiencia en producción. Orden de bodega y optimización de uso de recursos para reducción perdidas o merma. Excelentes relaciones comerciales con proveedores y clientes. Negociaciones efectivas para mercadeo y venta. Persona responsable y puntual, con ambiciones profesionales a la altura de mis responsabilidades. Disposición constante a aportar en el desarrollo empresarial. Alta capacidad de manejo de estrés y soluciones de incidencias. Buen manejo de la tecnología y fácil aprendizaje de nuevos conocimientos. En busca de una oportunidad laboral para consolidar mi carrera.

Experiencia

Mas de 15 Años de experiencia en el campo de la gastronomía y Pandemia, conocimiento en elaboración de costes, estandarización de recetas, manejo de personal, Inventarios, proveedores, Enfocado en la atención del cliente.

Educación

Manipulación de Alimentos


Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y The Academy of Culinary Professionals

  1. PRINCIPIOS CIENTÍFICOS Y ARTÍSTICOS DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS 
  2. CHEF COMO GERENTE Y RECURSOS HUMANOS
  3. SANIDAD APLICADA AL SERVICIO PROFESIONAL DE  LOS ALIMENTOS

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