Azaharita Moreno Arcas

Cocinera con más de 3 años de experiencia en el sector del catering, trabajando principalmente como ayudante de cocina, con habilidad para preparar grandes cantidades de comida de alta calidad en entornos de alta demanda. Especializada en la gestión de alérgenos, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo, apoyando en todas las áreas de la cocina, desde la preparación de ingredientes hasta la organización de la estación de trabajo. Busco seguir aprendiendo y desarrollando mis habilidades culinarias en un entorno dinámico.

Ayudante de Cocina en Catering – Catering Mangoa 12/09/2020 a 15/10/2022 – 27/04/2024 a 17/11/2024 o Apoyo en la preparación y elaboración de platos para eventos, bodas y reuniones, asegurando la eficiencia en la producción de grandes cantidades de comida. o Colaboración en la organización y mantenimiento de la cocina, ayudando en la disposición de ingredientes y utensilios de trabajo. o Control de la calidad de los ingredientes y asistencia en el montaje y presentación de los platos. o Manejo adecuado de alérgenos alimentarios y aseguramiento de la correcta manipulación de productos para evitar contaminación cruzada.

• Jefa de Partida Caliente en Chiringuito – Chiringuito Boraz 29-/12/2022 – 10/07/2023 o Asistencia en la preparación de platos rápidos y menús adaptados a un alto volumen de clientes. o Control de inventarios de ingredientes y apoyo en la organización de la cocina para un servicio fluido y sin contratiempos. o Colaboración en la gestión de la higiene y seguridad alimentaria dentro de la cocina.

 • Ayudante de Cocina en Bar de Meriendas – Xarqui Park 01/08/2023– 15/04/2024 o Preparación de meriendas y platos sencillos, trabajando de forma eficiente para mantener un servicio rápido y de calidad. o Supervisión del cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y control de alérgenos en todos los productos. o Colaboración en la limpieza y organización de la estación de trabajo. o Animación infantil.

Educación Secundaria Obligatoria • (ESO) I.E.S Almenara– 2006 • Curso de Manipulación de Alimentos 2022