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Guadalajara
Alejandro Merino Alonso

Alejandro Merino Alonso

Cocinero

Turismo / Viajes / Hospitalidad

Guadalajara, Guadalajara

Social

Acerca de Alejandro Merino Alonso:

Soy una persona con una gran vocación gastronómica, con 8 años de experiencia en el sector y en restaurantes de muchos tipos. Expecialista en cocina tradicional y de vanguardia. Organizado y creativo.

Experiencia

Tres años en el restaurante Asador El Tolmo en Brihuega como cocinero, elaborando tanto menús como servicios de carta, gestionando pedidos y teniendo a cargo 3 personas.

Un año en Hostal El Doncel en Siguenza como cocinero y jefe de partida. Ofreciendo por temporada menús gastronómicos, estando tanto en partida fría, pastelería, caliente y el pase. Gestionando en cada partida los pedidos y organizando el servicio.

En el verano de 2022 en la Peña Bermeja en Brihuega, como segundo jefe de cocina y todo lo que ello conlleva, además de explotar mi creatividad añadiendo platos nuevos a la carta.

Desde noviembre de 2022 hasta febrero de 2024 en Restaurante Avadar, ubicado en Azuqueca de henares, como jefe de partida.

Educación

Grado medio en cocina y gastronomía en 2014 en Buero Vallejo (Guadalajara)

Título de cocinero profesional en 2021 en Aranda Formación (Madrid)

Título de cocina Creativa

Manipulador de alimentos

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