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Alejandro Manzaneda

Alejandro Manzaneda

Profesional y don de gentes
Valdemoro, Madrid
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Social


Sobre Alejandro Manzaneda:

Grado Superior Dirección de Servicios en Escuela Hostelería de Madrid. Prácticas en NOVOTEL CENTER Madrid: Hotel Convención 2000 de abril a junio de 2018. Extras en diferentes ETT: Restaurante MAKKILA con uso de bandeja, cervecería MAD BREWING con manejo de TPV y datáfono, en Befour Club, en Café de Oriente, en Ayre Gran Hotel Colon, Hotel Marriot Princesa. Un año en Lobito Mar Madrid de Dani García, en Orio Sagardi Fuencarral en restaurante Charrúa y en Bless Hotel Madrid en sala y otras áreas.

Experiencia

Hola soy Alejandro Manzaneda Guerrero, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Finalicé con éxito los estudios del Grado Superior de Dirección de Servicios entre 2016 y 2018, y realice las prácticas exitosamente en el NOVOTEL CENTER Madrid: Hotel Convención 2000 desde el 3 de abril hasta el 15 de junio de 2018.

Además, he estado trabajando como camarero de barra en el Civitas METROPOLITANO, he trabajado de extra en el Restaurante MAKKILA de Serrano y en la cervecería MAD BREWING.

También fui extra en el restaurante El Camino de Torrejón de la Calzada, y varios extras desde noviembre de ese mismo año para el Grupo Crit y Grupo Vilaplana.

También he trabajado como extra para la misma ETT en IFEMA, en el Ayre Gran Hotel Colón o en el Palacio de los Negralejos.

Con CornerJob también he estado en IFEMA y en Café de Oriente en repetidas ocasiones durante 2019.

En Atelodis he trabajado en el Mirador de Cuatro Vientos dando comuniones y he dado extras en más hoteles por otras ETT como el Hotel Marriot Princesa y Hotel Bless Madrid.

El restaurante más conocido donde he trabajado es en Lobito de Mar Madrid de Dani García como ayudante de camarero durante un año, desde agosto de 2019 hasta agosto de 2020.

Por otra parte empecé a tocar la sala y el rango en el Restaurante Orio Fuencarral del Grupo Sagardi. Servía las bebidas, la comida y desbarasaba los platos. También hice funciones de camarero de barra poniendo tapas, cervezas, vinos y otras bebidas. Me manejo con rapidez y soltura y se manejar el TPV y el datáfono.

Posteriormente he trabajado en el restaurante El Charrúa en Conde de Xiquena, por la zona de Recoletos. También he tocado el servicio directo con el cliente y me he manejado en un rango llevando el tiempo de las mesas y marchando los diferentes pases de comida que tocaba.

En verano he sido camarero de sala y terraza en el Hotel Bless de Madrid de 5 estrellas de lujo desde mayo hasta agosto de 2022 para cubrir la temporada estival. En ese tiempo he podido recibir formación de muy alto nivel para  cumplir con los estándares de calidad y las normas de protocolo de servicio que se exigían para el puesto que desempeño. Poseo curso de formación de estándares de calidad de Leading HW Forbes Lobster Ink impartido por Palladium Hotel Group.

Mi último trabajo ha sido en El Corral de la Morería, con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol, un restaurante espectáculo de temática flamenca con el mejor tablao flamenco del mundo.

Poseo un nivel medio alto de inglés y tengo cinco años de experiencia en hostelería y hotelería.

Educación

Tengo Bachillerato de Humanidades y el Grado Superior de Dirección de Servicios en Restauración en la Escuela Superior de Hostería y Turismo de Madrid en Casa de Campo. 

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