Jefe/a de Bares - Gran Canaria, Las Palmas provincia, España - Hotel Princesa Yaiza

Hotel Princesa Yaiza
Hotel Princesa Yaiza
Empresa verificada
Gran Canaria, Las Palmas provincia, España

hace 2 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Descripción:


Funciones:

  • Organizar y coordinar las tareas del personal a su cargo.
  • Revisar los turnos y horarios del personal a su cargo informando las altas, bajas, ausencias, etc., junto con su superior.
  • Asegurar la buena imagen de su personal y el trato con el cliente.
  • Formar al personal a su cargo.
  • Realizar arqueos de caja.
  • Supervisar, coordinar y realizar el servicio al cliente (coordinar el briefing).
  • Controlar e intervenir en la "mise en place" (preparar barra y sala, revisión de caducidades, buen estado de las cartas, etc).
  • Tomar comandas e intervenir activamente en la prestación del servicio completo de comidas y/o bebidas.
  • Recibir, acompañar y despedir a los clientes.
  • Dirigir la venta de aquellos productos que más interesan al Hotel.
  • Supervisar y/o realizar los inventarios de material y bebidas de su sector llevando el control de los stocks de los mismos.
  • Supervisar pedidos y recepción de mercancia
  • Supervisar el estado de limpieza del área y equipos de trabajo.
  • Informar al Maître de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
  • Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior.
  • Estar al día de nuevas tendencias del sector.
  • Control del cierre de la sala.

Requisitos:


Formación:
Técnico en Restauración, FPI o FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior.

Idiomas:
Nível alto de inglés (comprensión y diálogo)


Deseable otros idiomas:
alemán y francés.

Experiência:

Deberá aportar una experiência consolidada en el desarrollo de funciones relativas al puesto en un hotel de características similares de mínimo 1 año.


Conocimientos informáticos:
Buen manejo del TPV. Conocimientos a nível usuario del paquete office.


Otros conocimientos deseables:
Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: atención al cliente, enología, coctelería.
Conocimientos relacionados con la gestión y desarrollo de personas
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