Sumiller (H/m) - Gran Canaria, Las Palmas provincia, España - Hotel Princesa Yaiza

Hotel Princesa Yaiza
Hotel Princesa Yaiza
Empresa verificada
Gran Canaria, Las Palmas provincia, España

hace 2 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Descripción:


Funciones:

  • Revisar las cartas de vinos.
  • Realizar la mise en place de todos los elementos necesarios para el servicio de vinos.
  • Controlar la correcta disposición de los vinos para su conservación optima (temperatura, posición, luz)
  • Asistir en la confección de la carta de vinos al Jefe de sector/Maitre.
  • Contribuir al desarrollo de sus compañeros en cuanto a conocimientos de vinos.
  • Recibir a los clientes.
  • Despedir al cliente de forma cordial y amable.
  • Tener conocimiento de las recomendaciones del día en cuanto a vinos, menús o platos especiales.
  • Promover y recomendar las distintas opciones dentro de la selección de vinos del restaurante.
  • Realizar maridajes para menús especiales, o a pedido del cliente.
  • Conocer las cartas del establecimiento y la composición de los platos, conocer las cartas de vinos y las de bebidas y su composición.
  • Mantener una actitud activa y coordinada durante el servicio.
  • Comunicar las incidencias al responsable de sala.
  • Colaboración y conocimiento de los distintos puntos de venta.
  • Realizar el servicio de vinos.
  • Organizar la bodega.
  • Será el encargado/a de realizar y revisar los pedidos semanales e inventarios de vinos.
  • Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.

Otros conocimientos deseables:
Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: atención al cliente, cocina, ventas, etc.


Requisitos:


Formación en Hostelería:
Técnico en Restauración, FPI o FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior. Estudios orientados a la Enología.

Idiomas:
Nível de inglés Alto (comprensión y diálogo); deseable otros idiomas: alemán y francés.

Experiência:

Experiência consolidada en el desarrollo de funciones relativas al puesto en un hotel o restaurante de características similares(mínimo 1 año).


Conocimientos informáticos:
Buen manejo del TPV. Conocimientos a nível usuario del paquete office.
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