Director de Restaurante - Barcelona, España - CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS
Descripción
Buscamos DIRECTOR DE RESTAURANTE para nuestro Local en SARRIÀTareas
¿Cuáles serán tus funciones?
- gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
- control de ventas y upselling.
- control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
- colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa
- seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones (roturas, caducidad, etc.)
- gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación.
- realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
- supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
- gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
- análisis diarios.
- comunicación con cco.
- supervisar aperturas y cierres
- planificación y organización del servicio de restaurante y bar
- organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio
- definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán
- elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
- revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa
Requisitos:
Requisitos:
- PAPELES EN REGLA, EXCLUYENTE
- Experiência mínima de al menos 3 años liderando equipos
- Servicio orientado al cliente
- Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina
- Capacidad de aportar conocimientos adquiridos
Disponibilidad inmediata
Jornadas partidas
2 días de fiesta
Capacitaciones y promoción interna
Equipo de trabajo joven y dinámico
¿Te apasiona el mundo de la restauración?
Inscríbete en la oferta
Queremos que formes parte de nuestro staff
Más ofertas de trabajo de CASA CARMEN RESTAURANT Y PLATILLOS
-
Jefe de Restaurante y Bar
Sabadell, España - hace 6 días
-
Director de Restaurante
Barcelona, España - hace 3 semanas
-
Director/a Operativo
Murcia, España - hace 2 semanas
-
Director de Restaurante
Madrid, España - hace 2 semanas
-
Personal de Sala y Cocina
Terrassa, España - hace 1 semana
-
Camareros/as
Rivas-Vaciamadrid, Madrid provincia, España - hace 1 semana