Thermomix TM6, conectada y táctil

Dentro del nuevo concepto de cocina en un hogar digital, moderno o automatizado hay un elemento que es el sueño de casi todos los cocineros (profesionales, amateurs e inútiles): una Thermomix; concretamente, su último modelo, la TM6, que como históricamente ha ocurrido con los productos de Vorwerk, es cara, pero resulta casi mágica

‘Cocina para chefs torpes’; esa es la mejor definición que se nos ocurre tras probar durante unos días el último modelo del robot de cocina de la multinacional alemana de los electrodomésticos Vorwerk: la Thermomix TM6; un aparato superlativo porque es grande (peso: 7.95 kg), con muchos accesorios (tapa, cubilete, varoma, cestillo, bandeja perforada, espátula, mariposa y tapas) y ocupa mucho sitio (largo: 34.1 cm, ancho: 32.6 cm, fondo: 32.6 cm), pero nos ofrece la posibilidad de maximizar recursos, electricidad y tiempo. Además, lo incuestionable es que el resultado final son platos, condimentos, concentrados, triturados… propios de cualquier cocina de alta calidad. Una cosa más dentro de lo muy positivo: nos permite comer sano y natural.

¿Tiene defectos? Por supuesto, nada es perfecto. Como decíamos, su precio supera los 1.200 euros, lo que lo aleja de la mayoría de los bolsillos. Es voluminoso, lo que lo distancia de las minicocinas que hay en muchos apartamentos y no es fácil cocinar para una persona, ya que las recetas suelen ser para varias raciones. Eso sí, te invita a congelar…pero sólo es posible si tienes un buen frigorífico.

Vorwerk

Pero vamos por partes; para entender la magia de Thermomix, hay que saber que pertenece a una multinacional alemana, fundada en 1883 como fábrica de alfombras, con sede en Wuppertal, Alemania. Se trata de una empresa familiar que hoy está dirigida por Reiner Strecker cuya actividad se centra en la producción y venta (mucha directa) de productos para el hogar. Dentro del grupo está también Jafra Cosmetics, el banco AKF, Hectas (instalación de infraestructuras) y Vorwerk suelos. Cuentan con 624.000 empleados, de los cuales 1.500 trabajan en investigación y desarrollo y 611.000 son agentes independientes. Sus ventas consolidadas en 2018 ascendieron a 2.800 millones de euros y opera en más de 80 países. Los productos Vorwerk se fabrican en sus propias instalaciones de producción en Wuppertal (Alemania), Cloyes (Francia) y Shanghai (China).

Vorwerk es una ‘pequeña empresa’ que se ha convertido en un gran grupo multinacional y cuyo secreto no es otro que sus cientos de patentes vinculadas a la calidad de todos sus productos

En definitiva, una ‘pequeña empresa’ que se ha convertido en un gran grupo multinacional y cuyo secreto no es otro que sus cientos de patentes vinculadas a la calidad de todos sus productos. Así, en mayo de 2019 la dirección anunció una apuesta definitiva por el negocio digital, argumentando que "no solo quieren fabricar productos para el hogar, sino desarrollar y vender los mejores productos con soporte digital para ofrecer a los clientes servicios de valor añadido". De hecho, en 2018, Vorwerk invirtió 40 millones de euros para el área ‘digital’.

Thermomix TM6 y Cookidoo...