Tarta de queso

Buenos días a todos y sed bienvenidos a Gàbia de Grills. Un lugar donde damos un relato más bien diferente de todo lo que pasa. Yo soy Elena y hoy os traigo una exquisita receta de como hacer una tarta de queso.

Ingredientes para 16-18 personas:

• 800 gramos de queso de untar
• 20 gramos de gelatina
• 1 litro de nata para cocinar
• 200 gramos de galleta maría
• 100 gramos de mantequilla
• 1/2 bote de mermelada
• Azúcar al gusto (yo no le pongo porque la mermelada ya es dulce)

Una vez que hayamos mezclado la nata y el queso y la mezcla empiece a hervir, ponemos el azúcar y la gelatina y mezclamos hasta homogeneizar.

Cuando ya lo hemos conseguido, lo vertemos al molde de la tarta, lo dejamos enfriar al aire y cuando se ha enfriado lo suficiente lo introducimos en la nevera por lo menos 7 u 8 horas.

Cuando ya se ha enfriado por completo en la nevera, vertemos la mermelada encima.