Jorge Hernández Alonso

hace 5 años · 0 min. de lectura · visibility ~10 ·

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Sopeja, la gastronomía viejuna

Sopeja, la gastronomía viejunaToca hablar del plato de cuchara más antiguo sin lugar a duda, “La sopeja”, tan antigua como el fuego controlado y tan reparadora como se puede deducir del incuestionable hecho de que todas las culturas del mundo tienen este plato en su recetario (incluyo las zonas calurosas como Egipto).

Alguien me dirá que los científicos llaman al origen de la vida “ la sopa primordial”, este no era gastronomía, más bien un cumulo de focos de infección que acabo en fiasco, un experimento cuyo culmen fue la aparición del homínido involucionado “el hombre”, pero sigamos con la gastronomía y dejemos a los nihilistas que elucubren sobre estas cuestiones (me caliento como la sopa, sorry ).


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