Luis Alberto Bandeira Machuca

hace 1 año · 2 min. de lectura · visibility ~100 ·

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Pizza carbonizada.

Mucho más que quemada.

Que conste que no se trata de una especialidad nueva. Una evolución de la “cuatro estaciones”, la “marinera”, la “margarita” o la “carbonara”. Cada día que pasa lo de TAGLIATELLA tiene más tela y menos pizza.

Y no es que se les haya ido la mano con el gas. Es que se ha apagado la llama del consumo. La cadena de restaurantes sin clientes es lo más parecido a un plato vacío después de la comida.

De nuevo la incomestible coyuntura es la causante de la situación. Un virus que, además del miedo al contagio ha inoculado el pánico al bolsillo de un consumidor con una mascarilla que le dificulta respirar y le impide gastar. Por lo menos, en restaurantes.

AMREST, propietario entre otras marcas de la enseña, enseña unos números más fríos que un horno apagado. TAGLIATELLA perdió 162’3 millones de € en el primer semestre de 2020, en comparación con los 11 millones de beneficios del mismo periodo del año anterior.

El grupo de restauración gestiona a nivel global 2.318 establecimientos (entre propios y franquiciados) bajo marcas como TAGLIATELLA, BACOA, BLUE FROG y SUSHI SHOP. Y también en calidad de máster franquiciado con las enseñas de BURGER KING, PIZZA HUT y STARBUCKS. Pero se le ha indigestado el negocio.

El conglomerado empresarial, hundido por los meses de confinamiento debido a la pandemia del Covid-19 y lastrado por el desplome del turismo y las restricciones para controlar la extensión del virus, obtuvo unos ingresos de 684 millones. Una caída del 26,7%. Así las cosas, la situación es fácil de entender: “no está el horno para bollos”. Ni mucho menos para pizzas.

AMREST ha incumplido varios compromisos con la banca, estipulados en el préstamo de financiación sindicada, por lo que ha tenido que reclasificarlo como pasivo corriente. El hambre de negocio se contagia a una banca que también empieza a “quemarse”, cual pizza, ante las expectativas de resultados.

Según el informe semestral, las empresas de AMREST en España han tramitado un expediente de regulación temporal de empleo (ERTE) que afectó a 3.288 empleados. Los trabajadores siguen contratados con el salario suspendido y, al mismo tiempo, reciben una prestación de las autoridades sociales que cubre hasta el 70% de su salario normal. A cierre de junio de 2020 el ERTE afecta a 1.957 personas.

Es algo parecido a lo que le ocurre a un estómago hambriento que observa a través del vidrio del horno como la pizza no acaba de salir. La cosa está “que arde”. Y no precisamente los fogones. Más que de “carbonara”, habría que hablar de cabronada.

La situación contrasta con la presentada por DOMINO’S PIZZA, que ha servido calentitas sus cuentas trimestrales. Según estas, la facturación alcanzó los 823 millones de €, un 17’9% más que el año pasado.

En el conjunto de sus nueve primeros meses fiscales, amplió su beneficio neto un 25%, hasta 339,4 millones de $ (288,7 millones de €), tras un alza del 11,8% en la facturación, hasta 2.760,8 millones de $ (2.348,1 millones de €). En una coyuntura provocada por la pandemia que, en principio, debería afectar a ambas enseñas por igual.

No soy muy amigo de dar consejos. Pero, tal vez, no estaría de más que TAGLIATELLA realizase un profundo ejercicio de benchmarking. Seguro que sus responsables de marketing saben de lo que hablo.

Por el bien de AMREST, esperemos que nada, ni nadie, “eche más leña al fuego”.

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https://cincodias.elpais.com/cincodias/2020/09/24/companias/1600982176_130723.html

https://www.expansion.com/empresas/distribucion/2020/09/25/5f6d38a3e5fdea16398b457a.html

https://www.libremercado.com/2020-10-09/dominos-pizza-843-millones-tercer-trimestre-146-mas-6668074/

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Pizza carbonizada.


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Comentarios

Núria Rico

hace 1 año #2

Lamentable!

Luis Alberto Bandeira Machuca, Please follow and share my posts too here and thank you for the interesting buzz WARM Regards, Bill Stankiewicz President Savannah Supply Chain Office: 1.404.750.3200 Info@savannahsupplychain.com

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