Ordeñar la cucaracha.

¿Quién lo iba a decir?

Sabíamos que el bichejo es capaz de vivir hasta 7 días sin cabeza. No como otros, que cuando la pierden tienen la costumbre de morirse en cuestión de segundos. Es lo que le pasa al resto de animales, incluidos los que se autoproclaman racionales. En cuanto los decapitan, ¡caput!

Sabíamos que, además, es el único ser vivo inmune a la radiación nuclear. No le afecta. En el peor de los casos, le hace cosquillas. Mientras todo lo que se mueve, muere, la cucaracha se queda tan tranquila. Como si tal cosa. Aunque “no pueda caminar, porque le faltan las 2 patitas de atrás”, como dice la famosa canción.

Sabíamos y sabemos -todo hay que decirlo- que el insecto es repugnante, asqueroso. Nos resulta antipático hasta el ruido que hace su caparazón quitinoso al ser aplastado por un zapato. Claro que a él la experiencia le resulta mucho peor.

Estaba convencido de que las cucarachas no producen leche porque son ovíparas. ¡Craso y tamaño error! Resulta que hay una especie, la Diploptera punctata, vivípara. O sea, no se reproduce por huevos. Su gestación es similar a la del ser humano. Es una cucaracha que puede quedarse “embarazada” de un “cucaracho”. Ya lo decía mi padre: “no te acostarás sin saber una cosa más”.

Sus intestinos producen un líquido parecido a la leche, con proteínas, grasas y azúcares, con el que amamanta a sus crías y que podría servir también para alimentar a nuestros críos. No salgo de mi asombro.

Lo que me temía: en cuanto “saco los pies del plato del marketing y la comunicación” meto la pata hasta el corvejón. No es que el animal tenga ubres con pezones, pero sí tiene leche. Lo que me parece demasiado digno para alguien que deambula tan bajo, por los sótanos, de la escala zoológica. Un ser que hasta llega a arrastrarse (y se siente muy cómodo) por las zonas húmedas de las viviendas.

Ordeñar la cucaracha.

Hasta hoy no tenía ni la menor sospecha de que un insecto tan negro o marrón -en este caso el color no afecta al grado de repugnancia- pudiese ofrecer una leche tan blanca. Y, mucho menos, tan repleta de proteínas. ¡Vamos, de esas que dan gusto y alimentan!

Lo ha descubierto un grupo de científicos al que se les ha ocurrido secuenciar un cristal de proteína ubicado en el intestino medio de estos bichos. Sigo siendo sincero: por razones obvias, nunca me he fijado detenidamente en el cuerpo del animal. Y me temo lo peor, nunca lo haré. ¡Maldito prejuicio visual!

Pero lo que no puedo negar en modo alguno es la evidencia científica. Y la superpoblación y los problemas medioambientales lo son. No creer en ellos sería tener menos raciocinio que un insecto. Y por ahí no paso.

En un mundo donde escasearán las materias primas y haya muchas bocas que alimentar, deberán buscarse obligatoriamente nuevas opciones y fórmulas de producción. Algunas puede que nos llamen la atención, quizá por poco éticas. No creo que sea el caso de la explotación comercial de los insectos cuando llevamos toda la vida explotando a otros animales de los considerados un eslabón superior dentro de los seres vivos..

Supongo que, llegados a este punto, la costumbre tendrá mucho que decir. Y, por lo que hace referencia a las occidentales, con respecto a las cucarachas, nada que comer. Aunque en otras partes del planeta habitualmente formen parte de la dieta, mientras que por estos lares prefiramos el solomillo.

Un equipo internacional de científicos que ha secuenciado un cristal de proteína ubicado en el intestino medio de este insecto, según informa SCIENCE ALERT, ha descubierto que es 4 veces más nutritivo que la leche de vaca y piensan que podría ser la clave para alimentar a la población en el futuro. Básicamente a personas necesitadas de ingerir comidas con alto contenido calórico.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (F.A.O) lleva un tiempo advirtiendo de la necesidad de incorporar los insectos a nuestra dieta. Es un remedio efectivo para aliviar los efectos del consumo agrícola y ganadero. Y quizá podría ayudar a paliar la escasez de alimentos.

Ya me estoy imaginando al primer cocinero esnob montando el  “cucarestaurante” o algo parecido. La carta podría ofrecer “cucarecetas” de lo más variadas. Pero lo cierto es que por ahora, veo poco probable que forme parte de una dieta occidental como la nuestra, en la que, ya de por sí, tomamos muchas más calorías de las necesarias. Claro que no se puede afirmar “de esta agua no beberé, porque el camino es largo y se puede tener sed”. ¿Y de esta leche de cucaracha…? ¡Vaya usted a saber!

Otra cuestión será ver cómo se extrae del animal ¿Con unos guantes muy especiales y a través de microscopio?¿Cómo será la cadena de producción? La verdad: me tiene intrigado.

Y eso que todavía no hemos entrado de lleno en el quid de la cuestión. Que no es otro que calcular cuántos kilos de intestino medio de cucaracha serán necesarios para obtener un litro de tan sabrosa y nutritiva leche. ¿Habrá granjas de cucarachas como las hay de conejos? Conseguir un bric de ese producto no será fácil. Pienso yo que serán necesarios miles de insectos.

Siguiente cuestión: ¿habría que dejar de producir el famoso insecticida CUCAL, que utilizamos para combatir la plaga que nos asuela cada verano?

Respiro hondo. ¡Ufff….! Parece poco probable que, por ahora, forme parte de una dieta occidental como la nuestra. La verdad: el hecho de que su leche ayude a paliar la escasez de alimentos puede ser científicamente cierto. Pero ¿qué quieren que les diga?: este argumento es difícil de digerir. ¡Vamos que no me lo como!

¡Ni, mucho menos, me lo trago…!

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https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2020-06-14/leche-cucaracha-alimentacion-futura-ciencia_2616860/

https://www.nosabesnada.com/naturaleza/las-cucarachas-pueden-sobrevivir-sin-cabeza/

https://www.google.com/search?channel=trow2&client=firefox-b-d&q=las+cucarachas+sobreviven+a+la+radiacion

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