Nola Gras, Campeón de España en el II Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES

Nola Gras y su Ramensillo, una tapa fusión arago-japonesa conquista Valladolid y lo corona como campeón de España en desTAPA las LEGUMBRES. Y el caso es que la audacia y la maestría culinaria aragonesa han resonado con fuerza en el panorama gastronómico nacional. El restaurante zaragozano Nola Gras, con el joven chef David Lorente Blasco en la cocina y con la visión de Alejandro Viñal al mando, ha grabado su nombre en la historia al alzarse con el codiciado título de Campeón de España en el II Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor, otorgado en pleno apagón del lunes.

La tapa triunfadora, bautizada con el ingenioso nombre de Ramensillo, es mucho más que un plato: es una fascinante alquimia de culturas culinarias. Esta propuesta vanguardista entrelaza con maestría la rica tradición aragonesa con la sofisticación de la cocina japonesa, cautivando al jurado gracias a su deslumbrante creatividad, impecable técnica y una explosión de sabores que evocan paisajes y tradiciones. El secreto de su éxito reside en una equilibrada armonía de ingredientes de la tierra: desde los sorprendentes fideos instantáneos elaborados con garbanzo de Pedrosillo, hasta la… Para más información: El buen vivir de Juan Luis Recio juanluisrecio.es