La mostaza y sus beneficios

La mostaza hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor picante que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos. Asimismo, hace referencia también a la pequeña semilla de mostaza, usada como especia y que se emplea frecuentemente en algunas gastronomías, como por ejemplo: la alemana, la india o la francesa, entre otras.

La mostaza es una de las especias más antiguas utilizadas como producto medicinal y con registros que datan de hace 3000 años, es un alimento con numerosas propiedades y beneficios para tu salud.

La mostaza ha sido utilizada desde la antigüedad como condimento, ya que le otorga un fuerte sabor a las comidas; sin embargo, esta no es la única utilidad que posee.

De hecho, la mostaza no solo sirve para saborizar los alimentos, sino que también resulta estupenda al ser usada para otros fines, como ingrediente de preparados medicinales.

Su efectividad contra los males respiratorios, por ejemplo, se debe a sus propiedades antibacteriales. Además, su alto contenido en mirosina y sinigrina estimula el incremento del flujo sanguíneo y alivia la congestión.

Debido a esto, no hay nada mejor para combatir el dolor de garganta que realizar gárgaras con un preparado de semillas de mostaza, jugo de limón, miel y sal marina en poco más de una taza de agua hirviendo, el cual estará listo para ser usado luego de dejar reposar durante un cuarto de hora. Para la congestión, basta con realizar un apósito de mostaza en polvo sobre un paño tibio, el cual debe colocarse sobre el pecho de la persona afectada.

La mostaza es también efectiva para el tratamiento de las enfermedades reumáticas, como la artritis, artrosis, gota, etc., ya que disminuye en inflamación y dolor, indicándose para estos casos tanto en forma de baños calientes como en cataplasmas de harina de mostaza negra.

Además de todo esto, se ha demostrado que la mostaza también es muy efectiva en el cuidado del hogar, como desinfectante natural y como agente anti-grasa. Para eliminar la grasa de la vajilla, por ejemplo, basta con la aplicación de un poco de polvo de mostaza antes de lavar.

Otra propiedad de la mostaza es su fuerte olor, el cual permite también desodorizar recipientes y vajilla: una mezcla de polvo de mostaza y agua basta para eliminar malos olores y deja a tus utensilios de cocina como nuevos.

Fernando Santa Isabel