Carlos Pérez-Grueso Gómez

hace 3 años · 2 min. de lectura · visibility ~10 ·

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La Alimentación como Concepto Preventivo en la Salud

La Alimentación como Concepto Preventivo en la Salud

Cada vez más, la sociedad está demandando alimentos, soluciones nutricionales, con denominaciones tan poco acertadas como "smartfoods",  que buscan la difícil tarea de facilitar una alimentación sana y equilibrada de manera diaria.

Entre los conceptos que encontramos, podemos destacar:

  • La Alimentación como concepto preventivo: a través de la alimentación, no sólo es posible modificar la evolución de algunas enfermedades, sino que también se puede actuar en la prevención de las mismas.


  • La Salud del aparato digestivo: fundamental desde el punto de vista metabólico. Tener una microbiota (bacterias que viven en nuestro intestino) fortalecida, puede ser una buena barrera para combatir determinadas enfermedades o estados metabólicos no saludables, como diabetes tipo II, obesidad, inflamación, cáncer de colon o incluso algunas enfermedades neurodegenerativas.


  • Nutrición y Dietas personalizadas: que busca una nutrición más equilibrada y que contenga, fruta, más alimentos integrales, grasa de calidad, ejercicio y baja ingesta de sal. Durante los procesos de pérdida de peso, y de manera general, es importante trabajar la masa muscular, para incrementar el músculo, ya que de lo contrario, la grasa se va quedando infiltrada y, a largo plazo, debilita y reduce la potencia y la resistencia.


  • Carotenoides: son pigmentos orgánicos presentes en frutas y hortalizas, con colores llamativos (amarillo, anaranjado, rojo) vinculados a los mecanismos de prevención en los procesos de oxidación. Proporcionan beneficios para la salud (fuente de vitamina A, anticancerígeno, sistema inmunitario, salud ósea, etc.) y para la piel, mejorando su aspecto.



  • Estado musculoesquelético: llevar una nutricion desequilibrada, el estrés, el sedentarismo, etc, son muchos de los factores que favorecen que un gran porcentaje de la población sufra alguna dolencia en su SOMA (Sistema OsteoMioArticular), mermando la movilidad, su nivel vital y la calidad de vida. Esto es algo que la industria alimentaria ha resuelto a través de productos con sabores atrayentes y muy saludables.


  • Protección Cardiovascular: la tendencia que viene de la mano de los polifenoles (presentes en flavonoides y taninos, entre otros) y péptidos bioactivos (extraidos de la proteína de soja, de leche y de la ovoalbúmina, fundamentalmente). Además, sigue sonando con fuerza el aceite de oliva, en cantidades moderadas (dado su alto aporte calórico) y el Omega 3, como grandes aliados del sistema cardiovascular. Éste último, además, puede tener una acción anti-trombótica y anti-cancerígena.


  • Modificaciones del Índice Glucémico: platos nutricionales balanceados, diseñados para reemplazar una comida completa, incluyendo compuestos biológicos que promueven una adecuada ingesta de energía y nutrientes que promueven un mejor control del gasto metabólico.


  • Tomar más Fibra en la dieta: con una recomendación de 25g/día. Ayuda a nuestra salud intestinal y proporciona sensación de saciedad.


  • Té: una de las bebidas más antiguas , con millones de adeptos en todo el mundo, ayuda a aumentar la termogénesis, por la cual nuestro cuerpo ejerce un mayor gasto energético al procesar un alimento o bebida.


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