FéminAs reivindica la vuelta a los pueblos como una oportunidad de futuro para las nuevas generaciones

FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, se ha consolidado a través de sus cuatro ediciones como una plataforma para visibilizar la aportación de las mujeres a la gastronomía y a las comunidades rurales, como dinamizadoras de la economía en negocios de producción agroalimentaria y restaurantes, y como custodias y transmisoras de la cocina y la memoria. Una memoria que, no es contradictoria con el futuro, sino la manera de poder dibujarlo.

“Hemos aprendido que se puede dinamizar el rural desde una mirada endógena, con sus propios productos: la caza, los quesos, la huerta, el bosque y la historia local”, resumía durante la clausura del congreso Benjamín Lana, director del mismo. FéminAs, patrocinado por el gobierno del Principado a través de Asturias, Cocina de Paisaje y Asturias, Paraíso Natural, ha sido también un altavoz para hacer llegar propuestas de solución y peticiones como la de facilitar a los restaurantes rurales poder comprar legalmente a sus vecinos productores, algo que reclamaron en su ponencia las guisanderas Mary Fernández y Mirta Rodríguez. Más información en El buen vivir de Juan Luis Recio juanluisrecio.es