Carlos Pérez-Grueso Gómez

hace 3 años · 2 min. de lectura · visibility ~100 ·

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Elementos Básicos de una Buena Nutrición ...que debemos conocer

Elementos Básicos de una Buena Nutrición ...que debemos conocer

Para poder disfrutar de la vida, lo primero de todo es estar sano y, a poder ser, durante periodos de tiempo muyyyyyy largos, y más en estos tiempos que nos ha tocado vivir. En este punto, un elemento fundamental y básico al que debemos prestar especial atención es a nuestra alimentación diaria.

Escuchamos y leemos continuamente términos como Hidratos de Carbono, Proteínas, Grasas, Fibra, Vitaminas y Minerales, pero, puede que no nos quede tan claro qué funciones tienen cada uno:


Hidratos de Carbono: es la gasolina de nuestro cuerpo, el elemento que mayor cantidad de energía nos debe aportar. Se encuentra, sobre todo, en los alimentos de origen vegetal y casi nada o nada en los de origen animal.

Proteínas: son esenciales en la formación del músculo, tendones, cartílagos, huesos, uñas, cabello,...... Además de mejorar el sistema inmunológico y ayudar a transportar el oxígeno en la sangre, son responsables de multitud de reacciones metabólicas de nuestro organismo.

Grasas: son las únicas que pueden transportar vitaminas liposolubles en nuestro organismo (A, D, E y K). Sirven como protección frente al frío y los golpes, ya que todos los músculos y órganos están cubiertos por ella. La grasa es fundamental para el organismo, no os obsesionéis con eliminarla. El problema está en el exceso. Forma parte integrante del sistema nervioso, formado principalmente por lípidos, por lo que un déficit provocaría alteraciones en la salud.

Fibra: se encarga de facilitar el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. Ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre y, por tanto, previene de accidentes cardiovasculares.

Vitaminas y Minerales: todos ellos contribuyen al buen funcionamiento global del organismo. Su aporte diario es imprescindible para el mantenimiento de un estado de salud adecuado. Su déficit provoca estados carenciales que pueden derivar en determinadas enfermedades. Si deseas una mayor información sobre ellos pincha aquí.


Todos ellos debemos ingerirlos de manera diaria y en las proporciones adecuadas. ¡Ahí es donde nos solemos equivocar! y, a tenor de las estadísticas, cada vez nos equivocamos más, porque los índices de sobrepeso y obesidad año tras año se van superando. Y más preocupantes aún son las cifras observadas en niños y adolescentes. Hemos de tener muy presente que, los padres, somos los encargados de crearles unos hábitos saludables a través de la alimentación diaria que les proporcionamos, así como de enseñarles qué y en qué cantidades. De esta manera, cuando sean más independientes, tendrán la suficiente información para, de manera racional, saber cómo comer de forma saludable.


Yo tengo la suerte de desarrollar mi trabajo en una empresa de nutrición que elabora alimentos funcionales que contienen todos los nutrientes necesarios y en las proporciones adecuadas con personas que me orientan, no sólo a mí, también a ti si lo deseas y, desde hace ya años, cada vez que acudo a revisiones médicas, me dan la enhorabuena por los indicadores de salud que recogen, colesterol, triglicéridos, ritmo cardiaco, IMC, etc. ............. Tocaré madera de todos modos, nunca se sabe. 


Cuidaros porque hay muchas personas a vuestro alrededor que dependen de vosotros y necesitan que os encontréis lo mejor posible. 

Un saludo amig@s



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