EVA de Benito Perez

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CURRICULUM VITAE

Nombre y apellidos: Eva de Benito Pérez

Fecha de nacimiento: 24/6/77

Lugar de nacimiento: Logroño (La Rioja)

Dirección permanente: C/ Beratúa 1-5ºC. C.P 26005 Logroño (La Rioja)

Teléfono: 696 11 98 35 

Nº DNI: 16590965F

Permiso de conducir B1 y coche propio

Estudios realizados: 

                        

Octubre 1995 – Octubre 2003         Ingeniero Agrónomo por la Universidad Pública de Navarra.

Proyecto fin de Carrera: “Estudio y efectos de la Micro-oxigenación sobre vinos tintos

Octubre 2000 - Junio 2002              Licenciada en Enología por la Universidad de La Rioja, habiendo realizado el 2º año como estudiante Erasmus en la Universidad de Montpellier     

            

De enero a junio 2006          Título oficial Técnico Superior en Prevención de Riesgos Laborales especialidad Higiene Industrial con una duración de 610 horas impartido en ASIMAG (Bilbao) y homologado por el gobierno vasco

De enero a junio 2007          Titulación oficial de las especialidades de Ergonomía y Seguridad Industrial con una duración de 510 horas impartidas en ASIMAG (Bilbao) homologadas por el gobierno vasco.

Marzo 2015   Obtención del certificado WSET Level 3 Award in Wine & Spirits en Inglés con la calificación de Distinction.

Marzo 2020   Formación específica en Auditor Interno BRC 8 con una duración total de 30 horas en modalidad online organizado por ADECALIA.

Experiencias profesionales 

Actualmente desde junio 2007        Enóloga de bodegas VIÑA REAL perteneciente al grupo CVNE en Laguardia (Álava).

  1. Dirección de personal de bodega, laboratorio y mantenimiento
  2. Responsable de la elaboración, crianza y embotellado de vinos desde campo.
  3. Mantenimiento de las certificaciones ISO 9001 / ISO 14001/BRC/Huella de Carbono y Huella Hídrica.
  4. Funciones propias de enología (organización labores de bodega, laboratorio, catas, aprovisionamiento y control de las materias primas…)
  5. Colaboración con departamento comercial y marketing en catas y visitas técnicas.
  6. Responsable de gestionar nuevas inversiones (nuevos depósitos, maquinaria, obras variadas…etc.)
  7. Gestión de vinos en bodegas cooperativas externas con las que se tiene contrato de compra.

Del 7 mayo – 20 junio 2007             Enóloga de Bodegas Solar Viejo del grupo Freixenet (Laguardia)

Del 9 abril – 4 mayo 2007                Enóloga – Relaciones Públicas de Bodegas Señorío de Villarrica (Hervías)

Marzo 2004 – Enero 2007    Enóloga y responsable de producción de la bodega cooperativa Ntra. Sra. del Romero en Cascante y Los Arcos (Navarra). Principales funciones desempeñadas: 

  1. Responsable de elaboración, crianza y embotellado (blancos, tintos, rosados)
  2. Mantenimiento de las acreditaciones BRC, IFS e ISO 9001 desde el año 2004.
  3. Seguimiento de la maduración de uvas tanto en campo como en laboratorio
  4. Dirección del personal de bodega, de embotelladora y de laboratorio.
  5. Analíticas de laboratorio y catas.
  6. Comunicaciones con Consejo Regulador

Del 2 septiembre – 2 diciembre 2003         Ayudante de laboratorio en bodegas 

VIÑA REAL (CVNE) de Laserna (Álava). 

  1. Control fermentaciones, analíticas de vino, separación de calidades en recepción etc.
  2. Conocimiento y manejo del FOSS

Del 20 febrero a 31 mayo 2003       Puesto en winery “Yering Station” en Victoria (Australia) como ayudante de enólogo y operario en bodega.

  1. Trasiegos, remontados, desfangados, trasiegos de barricas, rellenados, sulfitados, tratamientos enológicos, limpieza y desinfección, delestages, descubes, prensados....

Octubre 2002 – Febrero 2003         Contrato de trabajo como Auxiliar de laboratorio con la bodega cooperativa Santiago Apóstol en Alesanco (La Rioja). 

Del 1-9-01 al 21-12-01          Prácticas en la bodega cooperativa “Les Vignerons du pays d’Ensérune” en Capestang (Francia) en las que trabajé principalmente:

  1. Operaciones generales de la vinificación, tratamientos enológicos.
  2. Responsable de la micro-oxigenación de vinos tintos

Del 1-7-2000 al 31-12-00     Obtención de una beca de cooperación en el proyecto de investigación desarrollado por la empresa Viscofan y la Universidad Pública de Navarra “Desarrollo de nuevas películas alimentarias”

Julio 1999 - diciembre 1999:            Prácticas en bodegas Viña Ijalba S.A. Logroño (La Rioja) versadas sobre:

  1. Seguimiento del ciclo maduración de la uva, control fermentación, cata y analítica.
  2. Participación en un proyecto de recuperación de variedades minoritarias de vid en la D.O. Ca Rioja, promovido por el Consejo Regulador. Caracterización ampelográfica de dichas variedades.

 

 

Idiomas:

Inglés:            Leído, escrito y hablado: Nivel alto.

Título C1 de inglés en la Escuela Oficial de Idiomas en junio 2016.

Cambridge English First Certificate obtenido en julio 2014.

De octubre 2012 a mayo 2013           Curso preparatorio Advanced C1 de 2 horas semanales impartido por la Asociación de Alumnos y Exalumnos “Alfonso VI” de la E.O.I de Logroño

Estancia en Australia de febrero a junio 2003. 

De 8 agosto a 21 agosto 2009 curso intensivo de inglés en Chamber College (Malta) de 30 horas /semana en el nivel Advanced.

Cursos de 2009 a 2012           Master de Inglés en la Asociación de Alumnos y Exalumnos “Alfonso VI” de la E.O.I de Logroño (2 horas semanales)

Francés:         Leído, escrito y hablado: Nivel alto. 

Título de Ciclo superior de francés (finalizado 5º curso) en la Escuela Oficial de Idiomas en septiembre 2006. 

            Desde septiembre del 2001 y hasta junio 2002: Estancia en Francia para realizar mis estudios y por consecuencia perfeccionamiento del idioma francés. 

De 2008 a 2016          Master de francés en la Asociación de Alumnos y Exalumnos “Alfonso VI” de la E.O.I de Logroño (hora y media semanal)

Conocimientos informáticos:

 EWIN (programa gestión integral bodega) de Eniac /MICROSOFT DYNAMICS NAV (ERP) / NIMBUS (Trazabilidad Consejo Regulador Rioja)/ GVSIG (Sistema información geográfica) / Microsoft Word  y Excel para Windows / AutoCAD / Internet /Microsoft Outlook / Lotus IBM Notes/ Microsoft Power Point / Microsoft Access / Gestion de Bodega (Soft Rioja) / Theos Work Station./ Televis System (Control de temperaturas) / Software de FOSS y OENOFOSS / Renuvia / Stick Log Pro – Tinytag Explorer (control sensores temperatura y humedad)

 

Varios:

De Mayo a Julio 2021          Participación en varios seminarios online sobre temas de actualidad en enología actualidad en enología.

16 abril 2021             Participación en XII Jornada Avances en técnicas Enológicas organizado por la Universidad de Palencia 

Del 23 al 25 febrero 2021                 Participación en Enoforum Web Conference 2021

Actualmente y desde 2003   Formo parte de la Asociación de Enólogos de la Rioja con participación en las diversas actividades que se organizan entre ellas cursos, conferencias, viajes técnicos. 

Desde noviembre 2010 hasta marzo 2019 formé parte de la junta directiva de la Asociación de Enólogos de Rioja como tesorera.

Mayo 2020                 Participación en Enoforum Web 2020

Marzo 2020               Rioja Wine Diploma en inglés de duración aproximada 15horas modo  on line  organizado por el Consejo Regulador de la D.O Rioja

16 mayo 2019             Cata de vinos estadounidenses organizada por Corksupply impartida por la MW Almudena Alberca

13 junio 2018             Asistencia a Enotour 2018 impartido por Lallemad y 3 Máster of Wine, Junior Dirceu MW, Sam Harrop MW y Barry Dick MW.

30 junio 2016             Participación en Enotour 2016 impartido por Lallemand. Seminarios presentados por 6 Doctores y 3 Master of Wine.

1 junio 2016               Curso “Aromas no deseados en los vinos” impartido por Dolmar de 3 horas de duración.

     

30 y 31 mayo 2014    Participación en el seminario Master of Wine impartido en Haro por el Institute of Master of Wine.

Enero – febrero 2014      Clases particulares de inglés aplicado al mundo del vino impartidas por Andrew Black (20 horas).

 

Del 3 de junio al 5 agosto 2011:              Curso on-line “Seguridad y Gestión Ambiental I” (270 horas) impartido por Método Consultores AYT y subvencionando por el Fondo social europeo y la fundación tripartita.

 

Del 4 octubre 2010 al 31 enero 2011:              Curso “Como hablar en público” (75 horas) impartido por la Federación de Empresarios de La Rioja.

 

Diciembre 2010:        Claves para la obtención y valoración de uva tinta de calidad de 16 horas de duración impartido por José Hidalgo, Antonio Palacios García, Juan Carlos Sancha y José Ramón Lissarrague celebrado en laboratorios Excell

Del 1 junio al 12 julio 2010: Curso on-line “Experto en sistemas de calidad en la industria alimentaria” (150 horas) impartido por Método consultores AYT y subvencionada por el fondo social europeo y la fundación tripartita.

21-22 junio 2010:      Curso presencial “Innovación y diversificación vinícola para el próximo decenio” (8 horas) impartido por la Federación de Empresarios de La Rioja.

Del 31 mayo al 2 junio 2010:           Curso presencial “Microbiología enológica” (8 horas) impartido por la Federación de Empresarios de La Rioja.

Del 31 marzo al 31 de mayo 2010: Curso On-line “Acreditación europea de manejo del ordenador” (20 h) “Project Management” (20 h), Microsoft office 2007 (80 h) a través de Crea Formación (Barcelona).

Del 7 al 10 septiembre 2009            Curso “Biosensores y su utilización en la Industria” (12 horas) aplicado a la industria agroalimentaria impartido en el Centro Nacional de Formación en Nuevas Tecnologías (La Rioja)  

Del 18 al 21 mayo 2009        Curso “Procesos de oxido-reducción en mostos y vinos” (12 horas) impartido en el Centro Nacional de Formación en Nuevas Tecnologías (La Rioja)

Desde diciembre 2008          Formo parte del comité de cata para calificación del Consejo Regulador de Rioja.

Del 1-5 diciembre 2008        Ciclo formativo “Sesiones de Olfacción: Una nueva herramienta para bodegueros” (primer nivel) organizado por la AER.

Del 17-28 noviembre 2008   Curso “SIG-Teledetección aplicado en Viticultura” de 20 horas impartido en el Centro Nacional de Formación en Nuevas Tecnologías (La Rioja).

Julio 2008      Curso “Ingles para el Vino. Ingles, vino y Marketing”de 20 horas de duración impartido por el Club de Marketing de La Rioja.

Mayo- junio 2008      Curso sobre “empleo de nanobio y tics para el control de parámetros fermentativos en bodega” (48 horas) impartido en el Centro Nacional de Formación en Nuevas Tecnologías (La Rioja).

Febrero 2008             Participación en Enoforum 2008 (Madrid) 

7 junio 2007               Curso de “Manejo de la Fermentación Alcohólica” organizado por Micalanda servicios enológicos.

Diciembre 2006 – Enero 2007         Curso Diseño y Creación de páginas web de 20 horas de duración en IFES (Navarra)

Abril – Mayo 2006    Curso de Sistemas de Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales: OHSAS 18001 (260 horas) certificado por FIAB.

Mayo 2006     Curso de APPCC: Como cumplir y gestionar los requisitos de la Seguridad Alimentaria aplicado a bodegas, impartido por Bidegui Medios S.L (Centro de formación a empresas) 

Septiembre 2005       Realización de un curso teórico – práctico de formación en “Evaluación del potencial enológico del viñedo” organizado por la Asociación de Enólogos de Rioja y la Universidad de la Rioja (12 horas).

Febrero 2002    Cooperación junto con la Unión de Enólogos de Francia en la organización del pabellón “Palais méditerranéen” en Vinisud 2002 (Montpellier).

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