Curso acelerado de iniciación ENXEBRE.
La introducción se la voy a dedicar a Jorge 🐝 Carballo Pérez, que recientemente acaba de descubrir que es un roble. Si en el tema 1, fue capaz de confundir "carallo" con "carballo" y replicar con un producer del Ché valenciano, veamos con que nos replica el tema 2.
Si hay una palabra en gallego que a mi me llena la boca de orgullo y satisfacción, es ENXEBRE. Formada por tres sílabas y siete letras, su sílaba tónica es la penúltima, dandole un carácter muy marcado a su sonido. Forma parte de mi vocabulario habitual, vamos a ver si soy capaz de explicaros bien su significado.
La foto se la voy a dedicar a Irene 🐝 Rodriguez Escolar, desde que se lo aprendió no hace más que repartir bicos y apertas por donde quiera que pase, yo no hago más que encontrármelos en cualquier rincón de beBee. Irene, aquí tienes, la frase completa y en una taza.
ENXEBRE
Según la RAG, tiene dos acepciones:
1.- Sin nada más, sin mezclas.
2.- Lo que es característico y típico de un país o una región y que no será falseada, deformada o mezclado con cualquier otra cosa.
Esta segunda acepción es mi preferida, cuando algo es puro, auténtico y representa nuestras raíces más profundas es que eso es, de la tierra. Y sin dudarlo lo nombramos oficialmente enxebre. ¿Traducir la palabra? Quizás se le acerca, castizo. ¿Explicar el concepto? ufffff, mejor os pongo ejemplos:
Tenemos música enxebre, con una gaita y dos panderetas, podemos removerle las tripas al mas fornido. Las tapas de los bares, también son enxebres, un buen lisco (tocino) a la brasa sobre rebanada de pan de centeno, te levanta el animo y lo que sea necesario. Vivir a tope las ciclogénesis… desde el sofá. ¿Que es eso de la lluvia en los cristales? ¡Chuminadas! Nada más enxebre que escuchar un buen temporal como si estuvieras en el mismísimo centro de la tormenta y te agarras a la manta en previsión de que el tejado esta a punto de salir volando.
Y por supuesto tenemos licor enxebre, la “queimada”.
(Foto cedida por ©Dani Vazquez. Gracias!! danivazquez.org)Todo un ritual acompaña la preparación, habitualmente tras la cena en la oscuridad de la noche. Dirigida a alejar los malos espíritus y sobre todo a las meigas, que habelas hainas en este rincón del noroeste peninsular. Se le atribuyen propiedades curativas y se afirma que, tomada tras la pronunciación del conjuro tendrás protección asegurada contra maleficios y ni los espíritus confabulados con todos los seres malvados que circulan por esta esquina norte, se podrán acercar a ti. Lo que no tengo claro es cuanto tiempo dura esta protección, o cada cuanto tiempo hay que repetir la dosis de queimada para seguir protegido. Esto debe ser a libre albedrío y dependiendo de cuanto te sientas amenazado.
¿Una experiencia enxebre?
No pensaros que tiene algo que ver con la experiencia religiosa de la canción, nada más lejos de la realidad, como mucho se acerca y de refilón a la gula, ese que forma parte de los siete principales. El secreto mejor guardado de la gastronomía gallega, son los “furanchos”. Un “furancho” no es ni más ni menos que una taberna improvisada —solo unos meses al año— en bodegas o domicilios particulares, si, habéis leído bien, en el domicilio particular. Bajo la parra o en el interior de la bodega, es la experiencia más enxebre que vas a experimentar. Nacieron con el fin de vender el excedente de la cosecha de vino, dado que en esta tierra no se tira nada. Fueron lugares clandestinos hasta hace poco mas de una década y el gran misterio sigue siendo su localización. Ni SIRI, ni CORTANA, ni Google Maps te llevará hasta ellos. Si consigues llegar a alguno, no pidas la carta —no la hay— lo habitual es probar el vino nuevo del propietario, servido directamente del barril, que ofrece tapas variadas y copiosas, eso si, tu te puedes llevar la comida de casa. Si la llevas y quieres resultar enxebre, mete el tupper en un cesto y se riquiño*.
A partir de aquí, convoco a todos los beBees, sean gallegos o no, residentes o no residentes en Galicia, a que nos ilustren con sus momentos enxebres, su lugar enxebre, o su experiencia enxebre particular.
* Bonus Track:
Keep calm and be Riquiño
¿Me han dicho que soy riquiño? eso no es malo, ¿verdad?
Mmmm… a ver, ni bueno ni malo sino todo lo contrario. Si quien te lo dice es la abuela de tu novia que te acaba de conocer, ten por seguro que el siguiente paso es achucharte los mofletes y dejarte muy clarito que si algo quieres tocar, que vayas a tocar la gaita.
Para darle un repaso al Tema 1: Curso acelerado de iniciación al CARALLO
Replica de Irene 🐝 Rodriguez Escolar: Carallo Vs CHÉ. Más Hermandad Galicia-Valencia
Para seguir repasando:
by Marta 🐝 García Quijada: Expresiones típicas gallegas Vol. 1.
by Jorge 🐝 Carballo Pérez: Expresiones típicas gallegas Vol. 2.
by Marta 🐝 García Quijada: Expresiones típicas gallegas Vol. 3. El Koruño.
by Marta 🐝 García Quijada: Palabras típicas gallegas Vol. 1.
Para ser alumno oficial y no perderte ningún tema, únete a la colmena:
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Comentarios
Adela Garcia
hace 6 años #35
Gracias Jos\u00e9 Ram\u00f3n \ud83d\udc1d L\u00f3pez, por contarnos tu momento enxebre.
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #34
Vale pues prefiero la palabra en gallego queda más mona😁, leyendo la traducción se me habia puesto cara de poker.
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #33
pues a recetas con la receta 😉
Adela Garcia
hace 6 años #32
#51 Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar. Mi abuela también me llamaba trangalleira cuando intentaba liarla en algo!!!! 🙃
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #31
lianta pero de buén rollo ¿No? ¿De eso hay titulo? La dire y la lianta 😂 anda que
Adela Garcia
hace 6 años #30
Vega \ud83d\udc1d G\u00f3mez Hern\u00e1ndez, sabes que todavía, esas personas que me conocen desde que nací, para ellas, sigo siendo Adelita, y que además me gusta muchísimo como me lo llaman. Más cosas en común, y porque me quedan unas cuantas palabras que producir, que me estas llenando la boca y me estén entrando muchas ganas de pasarme a los producer de gastronomía gallega. Estamos en tiempo de judías, la producción de la huerta gallega esté año, esta siendo espectacular, brotan y brotan y no dejan de brotar!!!! Y es que para mañana tengo judías, y de mi huerta!!!! 👏👏
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #29
https://gl.oldict.com/trangalleiro/ Pues.... no sé, como no me lo traduzcas tú, lo que pone ahí no es muy halagüeño.
Adela Garcia
hace 6 años #28
Vega \ud83d\udc1d G\u00f3mez Hern\u00e1ndez!!!! Ahhhhhhh!!! Me has puesto los dientes muy largos con la empanada de BERBERECHOS!!!! y cocinada por una abuela!!!! Eso es la Medalla de Oro a lo enxebre!!! Y por lo que veo a ti no se te ha olvidado, verdad? Pues ahí tienes las consecuencias del enxebre!! 😂👏👏😂, Por cierto, me encanta que me envíes a tocar la gaita, veo que lo has entendido correctamente, y además cantando!!! 😂👏👏😂
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #27
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #26
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #25
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #24
te como. Aunque que pasa con l@s castiz@s más genuin@s y más autócton@s no se pué ser, pero ojo no tod@s l@s madrileñ@s son castiz@s. Adela Garcia es el significado quiqudezá de Ensxebre =Autoctono/a persona que ha nacido en el mismo lugar en que reside. Marta \ud83d\udc1d Garc\u00eda Quijada, no has respondido a mi pregunta señora, direstora 😃.
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #23
y yo que soy, que soy...?
Adela Garcia
hace 6 años #22
David \ud83d\udc1d Mart\u00edn Alonso!!!! Cuenta, cuenta, cuenta esa experiencia enxebre en El Camino, estamos deseando leerla!!! :-)
Adela Garcia
hace 6 años #21
Trasnos = Duendes!!!
Adela Garcia
hace 6 años #20
Irene \ud83d\udc1d Rodriguez Escolar, dan ideas.
Adela Garcia
hace 6 años #19
Dicho y hecho Marta \ud83d\udc1d Garc\u00eda Quijada, el producer se puede editar, no?, pues el conxuro/conjuro/spell se pone!!!! (Lo he hecho en una imagen, ya que no se poner el texto en tres columnas en los producer, esto es una petición para la nueva versión!!)
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #18
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #17
cuncas Trasnos igual a...?
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #16
Ya quisiera google maps, aquí tenemos varias abejas que nos sirven de guias 😘😘😘
Irene 🐝 Rodriesco
hace 6 años #15
Adela Garcia
hace 6 años #14
#14 Uyyyyyyy Agua de Valencia + Queimada = Carallada asegurada, a esto seguro que se apunta Javier \ud83d\udc1d beBee, también!!!
Adela Garcia
hace 6 años #13
Gracias Fernando \ud83d\udc1d Santa Isabel Llanos, la verdad es que me has pillado!!! Intento ser enxebre, y llevar el cesto a la compra y no consumir bolsas de plástico!!! Poco a poco voy consiguiendo que me copien.
Jorge Carballo Pérez
hace 6 años #12
Aunque no te lo creas Marta, me pesa y me cabrea un .......
Jorge Carballo Pérez
hace 6 años #11
jajajjajajajaja no estaría nada mal, montaremos delegación de Soluciones en A Coruña. Isabel \ud83d\udc1d D\u00edaz Dur\u00e1n callaaaaaa no me pises el post que tenía el agua de Valencia en mente CHÉ !!!! Jajajajjaja
David 🐝 Martín Alonso
hace 6 años #10
Fernando 🐝 Santa Isabel Llanos
hace 6 años #9
Adela Garcia
hace 6 años #8
Adela Garcia
hace 6 años #7
Jorge \ud83d\udc1d Carballo P\u00e9rez, no te preocupes. Nos ocuparemos de darte mas razones para venir, ¿10 días?.... Lo mismo te quedas!!!!
Adela Garcia
hace 6 años #6
¿Varias "cuncas" en una sola dosis? uffffff.... Casi prefiero negociar con las meigas!!!!
Jorge Carballo Pérez
hace 6 años #5
Adela Garcia
hace 6 años #4
Paz\ud83d\udc1d Hueso Luque, gracias!!! 😃😃😃
Adela Garcia
hace 6 años #3
Adela Garcia
hace 6 años #2
Adela Garcia
hace 6 años #1