Cuáles serán las tendencias en alimentación en el 2025?

El panorama del consumo de alimentos evoluciona continuamente, influido por varios factores, como las tendencias de salud, los cambios socioeconómicos y los avances tecnológicos. ¿Cuáles serán, pues, las principales tendencias alimentarias para el año 2025? Profesorado y personal investigador de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) exponen diez tendencias en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la actividad física. ¡Toma nota!

1. Salud y bienestar, una prioridad para los consumidores 

En el 2025, la salud y el bienestar continuarán siendo una prioridad para los consumidores. La demanda de alimentos que ofrezcan beneficios adicionales para la salud, como productos enriquecidos con vitaminas, minerales, prebióticos y adaptógenos, continuará aumentando. Los alimentos funcionales, que contienen antioxidantes y omega-3 (entre otros), serán cada vez más populares, puesto que los consumidores buscan mejorar su bienestar general a través de la dieta. Más información en El buen vivir de Juan Luis Recio

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