¿Cómo eliminar olores en plantaciones de pimientos de Padrón?

Hoy toca hablar de eliminar olores en plantaciones de pimientos de Padrón. España goza de una excelente fama mundial por ser uno de los países donde mejor se come. Afortunadamente, la Península Ibérica contiene una considerable cantidad de regiones donde se come de maravilla.

De norte a sur y en cualquier lugar de España y Portugal se pueden gozar de los mejores alimentos y recetas que hacen que cantidad de turistas nos visiten cada año. Galicia es uno de esos lugares, y los pimientos de Padrón uno de sus alimentos estrella. La fama de los pimientos de Padrón está pasando fronteras.

Un claro ejemplo, es que recientemente la mayor marca gallega de cervezas, Estrella Galicia ha sacado al mercado una gama de cerveza con sabor a pimientos de Padrón. Por haber, también hay helados con sabor a Pimientos de Padrón, aunque sin duda lo mejor son los pimientos fritos de Padrón.

Pimientos de Padrón, unos pican y otros no

Los pimientos de Padrón son especiales. La razón la tiene su sabor y característico picor. El problema es que no podemos saber cuáles pican y cuáles no. Esto es debido a la combinación de clima y cultivo que se da en Padrón, A Coruña. Este ayuntamiento, cercano a Santiago de Compostela, goza de un clima que, combinado con la calidad de la tierra, origina sus famosos pimientos verdes.

Dicen aquellos que los prueban que los que más pican son los más grandes y de color mate, aunque a veces también los pequeños lo hacen, no te fíes. Lo cierto es que de una bolsa de pimientos unos pican y otros no. La mayoría de estos pimientos se cultivan utilizando el sistema de invernadero o también llamado plantación exterior. El sistema principal de cultivo en Galicia es el minifundio, que consiste en el uso de porciones de tierra reducida.

Esto se debe a las características orográficas de Galicia y también lo que le da el sabor a los pimientos de Padrón. Este pimiento está categorizado y protegido por la Indicación Geográfica de Origen. Se trata de un pimiento de origen sudamericano de pequeñas dimensiones. Este pequeño pimiento mide entre 5 y 10 centímetros y fue adoptado en Galicia por unos monjes franciscanos que regresaron de América en el siglo XVI con este regalo.

Una vez en Galicia, los pimientos se adaptaron al clima y la orografía y redujeron su tamaño. El picor de estos pimientos se debe a que son una variedad de chile, al igual que los Serranos o Jalapeños. Sin embargo, las variedades americanas que se trajeron a Galicia se fueron adaptando poco a poco.