Cokima, restaurante del barrio de Chamberí en Madrid, 5 años de ‘cooking madness’

En pleno madrileño barrio de Chamberí, en un local discreto por fuera pero impactante en cuanto se abre su puerta, celebra su primer lustro con equipo consolidado de locos por la cocina callejera, el producto y las raíces que les representan. Una sorpresa para quienes no lo hayan pisado aún, que deja siempre ganas de volver. Su propuesta se compone de una veintena de platos pensados para compartir, una explosión de sabores que recoge desde recetas castizas hasta los guiños más exóticos, ¡aquí hay cabida para todos los gustos y a precios contenidos! Hablamos de Cokima que nació en 2020 rompiendo moldes con su cocina tipo street food basada en el producto de temporada local con un twist internacional aportando un toque único en la capital. Cinco fructíferos años después sigue conquistando con la evolución de sus platos, que van contando la historia del equipo que le da forma desde sus inicios y consiguen ese “orgasm, at the first bite” que brilla en neón en el local.

La experiencia Cokima es de esas que apetece contar, pero que por el trabajo que lleva detrás y la explosión de sabores que hay en cada plato, no es sencillo de hacerlo, ¡por eso hay que ir y probarla! Empezando porque todo se hace en ‘casa’ y cada una de las recetas implica unas… Para más información, El buen vivir de Juan Luis Recio juanluisrecio.es