Arroz al horno

Buenos días a todos y sed bienvenidos a Gàbia de Grills. Un lugar donde damos un relato más bien diferente de todo lo que pasa. Yo soy Jose y hoy os traigo una nueva sección, donde el protagonista no voy a ser yo, va a ser Elena, mi mujer, la cual es cocinera y nos irá trayendo buenas recetas de cocina, fáciles de preparar y, como dice Arguiñano, con mucho fundamento 😂😂😂

En esta primera ocasión del rincón de Elena, os traemos la receta de arroz al horno (arros al forn como nos gusta decirlo por aquí en las tierras de Castellón).

Procedamos.

Ingredientes: para 4 personas más o menos. La cantidad de caldo que saques es indistinta, usarás lo que necesites según la cantidad de arroz, te puede sobrar y lo puedes aprovechar para futuras preparaciones.

Para caldo: 

2 huesos de ternera

2  huesos de cerdo

1 muslo de pollo

2 trozos de hueso de jamón

1 trozo de tocino de cerdo

                        Verdura: 1 rama de apio, 1 nabo, 1 cabeza de ajo, 2 tomates, 2 zanahorias, 1 chirivía, 1 puerro, pimentón molido y colorante

Para la preparación del caldo se pone todos los ingredientes al fuego y se deja unas tres horas a fuego lento.

Leer más...