Alimentos Funcionales, una alternativa sin complicaciones. Un NutriMento

Alimentos Funcionales o Alimentos Inteligentes son términos que cada vez se oyen más y cuyo significado deberíamos conocer, sobre todo,...¡ por nuestro bien! y que en estos tiempos de pandemia debemos valorar.

¿Qué son alimentos funcionales?

Son aquellos alimentos o componentes alimenticios que poseen propiedades beneficiosas para la salud, tanto para mantenerla como para mejorarla, superando su beneficio el mero valor nutricional del alimento.

En la actualidad, el mercado de Productos Funcionales está experimentando un crecimiento muy importante a nivel internacional. 

Considerando que este sector no existía hasta 1990, su crecimiento constituye un éxito espectacular, que demuestra que muchos consumidores se están preocupando por mejorar su  #nutrición , buscando soluciones rápidas y eficaces para sus demandas de salud.

¿Qué está provocando este gran interés por ellos?

• La prolongación de la esperanza y calidad de vida, atribuible a los avances tecnológicos y de ingeniería genética de los alimentos.
• El envejecimiento de la población en los países desarrollados, que llevan aparejados con la edad el lógico incremento de "achaques" que demandan tratamiento o prevención, recurriendo al empleo "natural" de alimentos concretos o parte de sus componentes. Ya no nos llama la atención, por ejemplo, ver o escuchar la publicidad de ciertos alimentos que tienden a mejorar los niveles de colesterol.
• La máxima "más vale prevenir que curar", adoptado desde el ámbito sanitario, que puede conseguir paliar un sinfín de procesos derivados de dolencias o enfermedades.