Santi Recio Ortiz

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Cocina y macrobiótica

Cocina y macrobiótica

SANTIAGO JAVIER RECIO ORTIZ PROFESIONAL EN COCINA ¥ NUTRICION ALUMENTACION NUTRICION CONSCIENTE HUMANA Y ALMICA 722145470 laverdadieacelibre86G gmail com ALIMENTANDO Y NUTRIENDO ALMAS IDIOMAS Espanol: Nativo Catalan: Nativo Ingles B1 De esencia servicial, consciente, alegre y sonriente. Desde hace ma: de 20 ahos, dedicado a cocinar, nutrir, alimentar y servir. Hoteles, catering, escuela, hospital, restaurantes con y sin estrella Michelin. Desde ayudante a jefe de cocina. Responsable, puntual, pulcro, flexible, ordenado, trabajador, respetuoso, resolutivo, empatico, asertivo, alegre, implicado y en constante formacion. Disponibilidad movilidad geogratica absoluta. COMPETENCIAS PROFESIONALES *Elaboracion diaria de oferta gastronomica macrobiotic *Elaboracion de comidas y cenas para vuelos nacionales internacionales, privados y barcos. *Elaboracion diaria de comidas y cenas, para butfet de 400 personas siendo el responsable de turno de cenas y a cago de 4 personas *Elaboracion diaria de menu escolar, para 300 personas y a cargo de 3 personas “Responsable en diferentes partidas de cocina, desde cuarto trio, hasta carnes, pescados, arroces, parrillas, desayunos, etc *Elaboracion diaria de paellas para mas de 1000 personas (Mejor trabajador del mes, durante 6 meses consecutivos) RESPONSABLE DE COCINA “Restaurante Florit Formentera “Restaurante 2Y Cocina Macrobidtica y Energetica Barcelona “Colegio Ferran Sunyer Barcelona “Hotel Rey Juan Carlos |'Palacio Congresos Catalufa Barcelona “Hola Paella Covent Garden Market Londres “The Crusting Pipe Wine Bar Covent Garden Market Londres “Hotel NH Constanza Restaurante Nube By Ferran Adria Barcelona “Vinoteca Torres Barcelona SEGUNDO DE COCINA Hotel Sunway Punta Prima Formentera “Restaurante Sa Figuera Formentera “Hotel Conde del Pallars Rialp “Parador Vic-Sau Vic COCINERO “Restaurante Vogamari Formentera “Restaurante Blue Bar Formentera “Motel Gecko Formentera “Newrest Gategourmet Catering Aeroportuario Barcelona * 21 de Marzo Barcelona Catering Barcelona “Restaurante Aponiente Angel Leon 3 Estrellas Michelin Cadiz FORMACION *CFGM Cocina Escuela Joan Ramon Benapres Sitges “Curso Sala y Cocina Centro Profesional Hostelena Ayuntamiento L'Hospitalet del Liobregat *Curso Cocina Macrobiotica Escuela ESMACA Barcelona “Curso de Panadena, Pastelena y Briocherna Escuela Hosteleria Castelldefels “Sanacion Energetica CienciaConciencia Barcelona HOBBIES Arte, escritura, naturaleza, viajar, a autoconocimiento, superacion, etc idad fisica, voluntariado
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