Cocinero/A En H10 Casa Mimosa - Barcelona, España - ???H10 Hotels

Descripción

Volver a la página principalCocinero/a en H10 Casa MimosaBarcelona · Publicada el 12 de abril de 2024DescripciónH10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Casa Mimosa, en Barcelona.

Las funciones que llevará a cabo serán:
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
Decorar la presentación de alimentos en los bufetes.
Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
Colaborar en la planificación de menús y cartas.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
Requisitos mínimosSe requiere experiencia previa en el puesto o similar.


Idiomas:
Castellano fluido.
Disponibilidad de 40h semanales.