No se aceptarán más candidaturas para esta oferta
- Preparación y producción de los platos.
- Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
- Diseño de menús junto a la dirección del hotel.
- Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
- Control y supervisión del APPCC
- Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.
- Gestión de costes y escandallos.
- Garantizar el orden y la higiene de la cocina
- Experiencia de 2 años en puestos similar, experiencia en carta SNACK.
- Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
- Organizado y con iniciativa.
- Flexibilidad Horaria.
- Residencia en Mallorca.
- Salario inicial 1800€, plus según condiciones.
- Contrato fijo discontinuo 6 meses.
- Incorporación Abril 2024
2º Cocina - Calvià, España - Hotel Agua Beach
Descripción
En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un Sous Chef para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.
Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel.Tareas a cumplir propias del puesto ofertado:
Requisitos y condiciones:
Se ofrece: