2º Cocina - Calvià, España - Hotel Agua Beach

    Hotel Agua Beach
    Hotel Agua Beach Calvià, España

    hace 2 semanas

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    De jornada completa
    Descripción

    En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un Sous Chef para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.

    Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel.

    Tareas a cumplir propias del puesto ofertado:

    • Preparación y producción de los platos.
    • Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
    • Diseño de menús junto a la dirección del hotel.
    • Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
    • Control y supervisión del APPCC
    • Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.
    • Gestión de costes y escandallos.
    • Garantizar el orden y la higiene de la cocina

    Requisitos y condiciones:

    • Experiencia de 2 años en puestos similar, experiencia en carta SNACK.
    • Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
    • Organizado y con iniciativa.
    • Flexibilidad Horaria.
    • Residencia en Mallorca.

    Se ofrece:

    • Salario inicial 1800€, plus según condiciones.
    • Contrato fijo discontinuo 6 meses.
    • Incorporación Abril 2024