Jefe/a de Cocina - Pozuelo de Alarcón, España - Grupo Sibuya
Descripción
Hola Pozuelo Tenemos la oportunidad que estás buscando
En Grupo Sibuya nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestra próxima apertura del restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en Pozuelo de Alarcón (Madrid).
¿Te apasiona del sushi y quieres ser parte de nuestro equipo? Sigue leyendo
En tu día te encargarás de:
Organizar, supervisar y realizar las tareas de gestión de cocina.
Liderar al equipo, motivándoles y formándoles para que den lo mejor.
Trazar y elaborar planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.
Cumplir con las APPCC y seguridad alimentaria.
Asegurar el correcto almacenaje y rotación de productos.
Gestionar el stock y control de mermas.
Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboraciones.
Velar por que se cumple con el calendario de limpiezas.
Realizar inventarios.
Realizar la selección del personal y gestión de turnos de trabajo.
¿Qué te ofrecemos?
Incorporación en junio 2024.
Contrato indefinido.
Formación inicial dentro de contrato.
Jornada laboral de 40h semanales en turno partido (servicio comidas y cenas).
Dos días de descanso a la semana.
Banda salarial según valía.
Más variable por consecución de objetivos.
Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional.
Serás el perfil ideal si tienes...
Experiencia trabajando en restauración organizada.
Capacidad de liderazgo y motivación al equipo.
Experiencia gestionando pantallas con la orden de las comandas.
Manejo en Microsoft Office.
Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática, en concreto realizando sushi.
Agilidad cocinando.
Ganas y energía para crecer con nosotros
Descubre quiénes somos aquí:
Sibuya
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