Segundo/a de Cocina Colectividades - Madrid, España - EUREST
Descripción
Funciones- Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar junto con el Jefe/a de cocina el conjunto de actividades del departamento de cocina
- Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.
- Gestión de proveedores y compras.
- Apoyo en la producción diaria.
- Supervisión de APPCC
- Formación de equipos
Requisitos:
- Experiência demostrable de al menos 2 años en puesto similar.
- Buena actitud y predisposición.
- Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
- Organizado y metódico.
- Disponibilidad
Se ofrece:
- Incorporación inmediata.
- Jornada Completa
- Contrato temporal con renovación a estable
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