Jefe de Partida - Alcuneza, España - Molino de Alcuneza

Molino de Alcuneza
Molino de Alcuneza
Empresa verificada
Alcuneza, España

hace 1 semana

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción
Job opening criteria

The company


Los muros del molino harinero de más de 500 años albergan hoy el Molino de Alcuneza, un encantador Relais & Châteaux.

La tranquilidad del lugar se ve interrumpida únicamente por el gorjeo de los pájaros y el canto del ruiseñor, que se escucha por toda la finca.

El jardín, la bonita piscina y el spa invitan a tumbarse al sol en este ambiente apacible, pero sería una pena no explorar esta comarca de Guadalajara:
la ciudad histórica de Sigüenza, pueblos medievales, parques naturales, salinas o ríos encajonados rivalizan en belleza e interés.

Al caer la noche, el restaurante sirve una cocina Slow Food inspirada en las recetas tradicionales y basada en los productos de la zona y de temporada.

Job description

Molino de Alcuneza se encuentra en búsqueda de un Jefe/a de Partida en su restaurante con estrella Michelin, sol Repsol y sostenible, que desempeñe las siguientes funciones:

  • Encargado/a de elaboración de los platos de la partida, emplatado, pedidos y limpieza de su partida.

REQUISITOS MINIMOS

  • Experiência en restaurantes gastronómicos
  • Formación en alta cocina y nuevas técnicas.
  • Conocimientos en escandallos, gestión de cocina, así como cocina adaptada a alergias e intolerancias.
  • Incorporación inmediata a jornada completa
  • Horario según los turnos.
Profile description

  • Dominio del idioma español y valorable buen nível de inglés
  • Contar con dos años de experiência, mínimo en esta posición.
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