Jefe /a de Sala Macenas Mediterranean Resort Beach - Mojácar, Almería provincia, España - COSENTINO

COSENTINO
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Empresa verificada
Mojácar, Almería provincia, España

hace 2 semanas

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

May 16, 2023- Mojácar, ES
Qué estamos buscando:

Macenas Mediterranean Resort (Mojácar), tiene como propósito la renaturalización del entorno y la puesta en valor del patrimonio medioambiental y cultural de Macenas. El complejo estará formado por viviendas, tanto unifamiliares, adosadas y en altura, dos hoteles, un campo de golf, un club social, un centro de interpretación de flora y fauna, restaurantes y gimnasio.


Buscamos un
Responsable de Sala/Maitre, para la planificación y organización del servicio de restauración y bar, en coordinación con el responsable de cocina.


Cuáles serán tus funciones:


  • Planificar y supervisar el servicio de mesas, atendiendo las necesidades del cliente.
  • Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente acorde al tipo de establecimiento, de la categoría y de la rentabilidad económica esperada.
  • Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se van a prestar (carta, menú, autoservicio, plancha, etc.).
  • Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
  • Gestionar el aprovisionamiento y la relación con los proveedores.
  • Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que pretende ofrecer el establecimiento.
  • Definir los procesos a seguir antes (preparación de las mesas), durante y después (limpieza, preparación de los servicios posteriores) del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los níveles de calidad y los resultados económicos deseados.
  • Asesora al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.

Qué necesitas para tener éxito:


  • Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería) / Turismo.
  • Mínimo de 3 años en un entorno similar.
  • Conocimiento de la cocina mediterránea y saludable.
  • Orientación al cliente, Relaciones Públicas y Comunicación.
  • Español e inglés fluido.
  • Buenas habilidades de organización, resolución de problemas.
  • Competencias digitales avanzadas.

Qué ofrecemos:


Ambiente de trabajo entusiasta donde se premia el mérito, las habilidades, la potenciación del potencial y la adherencia a los valores corporativos.

Excelentes oportunidades de desarrollo profesional.

  • Contrato indefinido.
  • Turnos seguidos (turnos partido excepcionalmente).
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