Sous Chef Kimpton Los Monteros - Marbella, Málaga provincia

Los Monteros Marbella Hotel & Spa · Marbella (Málaga) · Experiencia · No se requiere experiencia · - ### Salario · Retribución sin especificar · - - ### Área - Puesto · **Hostelería, Turismo** · - Jefe/a de CocinaCategoría o nivel · Mandos Intermedios · - - ### Vacantes · 1 · - # ...

Descripción del trabajo

• Los Monteros Marbella Hotel & Spa

• Marbella (Málaga)

• Experiencia

  
  

No se requiere experiencia
- ### Salario

Retribución sin especificar
- - ### Área - Puesto

**Hostelería, Turismo**

- Jefe/a de Cocina

• Categoría o nivel

  
  

  Mandos Intermedios
  - - ### Vacantes

  1
  - ### Inscritos

  0
  - - ### Contrato

  Contrato Indefinido

  • Jornada

    
    

    Completa

Proceso de selección continuo.

Funciones

KIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa.
Un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y conexión de la marca Kimpton en la zona premier de Marbella.
En Kimpton podrás:
Be yourself: Sé tú mismo, trae tu yo real, tu mejor versión. Trae tus experiencias, tu personalidad, tus cualidades, tu creatividad. Con estos ingredientes es como conseguirás personalizar la estancia de nuestros huéspedes.
Lead Youserlf: Confiamos en que darás lo mejor de ti, toma la iniciativa, haz lo correcto cuando nadie supervise, encuentra formas creativas de sorprender a nuestros huéspedes y compañeros. Te apoyamos en tu crecimiento y mejora continua.
Make it count: ¿Por qué no mejorar la vida quien nos rodea? La tuya y la de nuestros huéspedes. Nos importáis los dos y por ello buscamos cualquier oportunidad para crear experiencias personalizadas (Kimpton Moment) para ambos. Esa pasión es la que hace que el trabajo tenga sentido. Lo que haces nos importa. Tú importas.
Trabajar en Kimpton no es sólo trabajo y, desde luego, no es como trabajar en otro lugar. Valoramos la innovación, creatividad, pasión y personalidad de cada miembro del equipo, queremos que cada uno sea y se sienta como realmente es.
¿De qué trata el trabajo?
Te encargarás de dar apoyo en todos los aspectos relacionados con los puntos de venta del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas.
Tu día a día
- Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo.
- Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren.
- Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.
- Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.
- Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina.
- Ayudar al chef ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.
- Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
- Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
- Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.

Requisitos

• Estudios relacionados con el puesto.
• Experiencia internacional previa como, al menos, jefe de partida en restaurante o punto de venta en hotel de similares características.
• Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

Se ofrece

· Tarifas internacionales en hoteles IHG con descuento.
· Espacio para el crecimiento profesional en una de las mayores empresas hoteleras.
· Programas de formación y acceso a la herramienta de formación de IHG.
· Comidas durante el turno.
· Descuento en el seguro médico privado.
· Kimpton Benefits: nuestra plataforma con descuentos exclusivos para empleados.
· Ambiente de trabajo cool y mucha diversión