cocinero de gastronomía peruana - Boadilla del Monte, España - CMP BRANDS SL

Descripción

Cocinero con dominio de la gastronomía peruana, manejo de escandallos y normas alimentarias APPCC. Realizar el mise en place (mep) a materias primas e insumos requeridos para la producción. Aplicar métodos de cocción u otros métodos asociados a la elaboración de los productos. Realizar emplatado en servicio y entregar al Chef para su terminación. Realizar gestión de pedidos, manejo de inventario y evitar mermas optimizando los recursos. Revisar condiciones de materias primas e insumos que ingresan a almacén. Almacenar materias primas e insumos de acuerdo a su naturaleza.

Aplicar sistemas de higienización del cuarto antes, durante y después del servicio, así como a las materias primas e insumos asociados a la producción.

Control de temperaturas en equipos de fríos y/o calientes. Mantener la armonía laboral.


Experiencia:
Se requiere


Idiomas:
Español – Experto


Jornada:
Completa


Horario:
Horario Corrido y 2 días de descanso a la semana

Salario: 1.700 € – 1.850 € mensual


Extras:

SI

Inicio:
Incorporación inmediata


Sobre CMP BRANDS SL:
Oportunidad de formar parte de un equipo profesional y apasionado por la gastronomía. . La incorporación será inmediata. Si te apasiona la cocina, la gastronomía y estás listo/a para formar parte de un equipo excepcional, queremos conocerte