Jefe de Partida - Guadalajara, Guadalajara provincia, España - Molino de Alcuneza

Molino de Alcuneza

Empresa verificada

Guadalajara, Guadalajara provincia, España

hace 1 semana

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

de la empresa

Los muros del molino harinero de más de 500 años albergan hoy el
Molino de Alcuneza, un encantador Relais & Châteaux.

La tranquilidad del lugar se ve interrumpida únicamente por el gorjeo de los pájaros y el canto del ruiseñor, que se escucha por toda la finca.

El jardín, la bonita piscina y el spa invitan a tumbarse al sol en este ambiente apacible, pero sería una pena no explorar esta comarca de Guadalajara:
la ciudad histórica de Sigüenza, pueblos medievales, parques naturales, salinas o ríos encajonados rivalizan en belleza e interés.

Al caer la noche, el restaurante sirve una cocina Slow Food inspirada en las recetas tradicionales y basada en los productos de la zona y de temporada.

Descripción del empleo

Molino de Alcuneza se encuentra en búsqueda de un
Jefe/a de Partida en su restaurante con estrella Michelin, sol Repsol y sostenible, que desempeñe las siguientes funciones:

Encargado/a de elaboración de los platos de la partida, emplatado, pedidos y limpieza de su partida.

REQUISITOS MINIMOS

Experiência en restaurantes gastronómicos
Formación en alta cocina y nuevas técnicas.
Conocimientos en escandallos, gestión de cocina, así como cocina adaptada a alergias e intolerancias.

Requisitos: