Chef de Partie - Barcelona, España - Open References

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Empresa verificada

Barcelona, España

hace 3 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Buscamos una persona con experiência en elaboración de brunch y de menú de mediodía.

Lo que pedimos de ti:

Experiência en liderazgo: Que haya liderado una cocina con capacidad de coordinación y motivando al personal para alcanzar estándares de calidad y eficiencia.
Conocimientos culinarios: Valoramos experiência en el dominio de diferentes técnicas culinarias y la capacidad de producir diferentes elaboraciones a la vez.
Creatividad: Valoramos la capacidad de crear nuevos platos y adaptar el menú según temporada.
Gestión de inventarios y costos: Debe ser capaz de realizar una gestión eficiente del inventario, controlar los costos y mantener en óptimo rendimiento la cocina.
Adaptabilidad: El servicio que ofrecemos tiene alta demanda y fluctuaciones. Buscamos a alguien que pueda mantener la calma y trabajar eficientemente, incluso en momentos de mayor actividad.
Habilidades de comunicación: La comunicación efectiva con el equipo y la colaboración con el personal de servicio son fundamentales para lograr un funcionamiento fluido.

Responsabilidades:

Apertura de cocina.
Preparación de desayunos y menú de mediodía.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.
Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos a proveedores según las necesidades.
Actualización de fichas técnicas y escandallos.

Ofrecemos:

Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en el sector de la comida healthy
Contrato indefinido de 40hs por semana
Salario progresivo en función al cumplimiento de objetivos
Buen ambiente de trabajo

INCORPORACIÓN:
25 DE AGOSTO DE 2023

Tipo de puesto:
Jornada completa

Salario: 20.000,00€-22.000,00€ al año

Ubicación del trabajo:
In person