Asistente F&b - Lloret de Mar, España - TicAgile

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Empresa verificada

Lloret de Mar, España

hace 2 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

Asistente F&B

Responsabilidad
Conseguir la satisfacción de clientes externos e internos. Optimizar los recursos asignados y asumir los retos fijados a nível cuantitativo y cualitativo.

Posición Jerárquica:

Superior directo: dependerá directamente del F&B Manager.
Supervisa: directamente a todos los equipos del F&B.

Funciones

Supervisión continuada del servicio y operativa de los puntos de venta del Hotel (priorizando en los restaurantes buffet)
Asumir las funciones del F&B Manager en ausencia de este
Mejora del servicio de desayunos, almuerzos y cenas tanto en servicio como en presentación de buffet, flujos de clientes y montaje de mesas.
Supervisar diariamente los bufets (calidad y cantidad) así como la cartelería y estado de los restaurantes.
Repartir cargas de trabajo y rangos al personal de sala y asignar las diferentes responsabilidades.
Asegurar el máximo de comentarios positivos en las redes sociales y encuestas en la web o en persona.
Realizar los turnos de restaurante conjuntamente con el F&B Manager.
Velar por el estado de mantenimiento de las instalaciones a su cargo.
Realizar los partes necesarios para el correcto funcionamiento de las áreas de F&B a través de Galileus.
Potenciar la venta interna de bebidas y la correcta gestión de cobros de las mismas.
Optimizar los turnos de trabajo.
Introducción y seguimiento de los turnos en Robotics
Velar por la correcta uniformidad, aspecto del personal a su cargo, así como por las normas de seguridad y salud y el cumplimiento de las normas internas establecidas.
Control de pedidos y costes.
Supervisión de la limpieza de las áreas de F&B.
Seguimiento de los VIPS y preparación de las amenities y atenciones.
Realizar inventarios de material.
Velar por las necesidades de material, herramientas y demás recursos necesarios para el correcto desarrollo del servicio.
Dar apoyo frente a cualquier necesidad o eventualidad que puedan tener los equipos de los distintos departamentos de F&B.
Mantener en perfecto estado los distintos almacenes de F&B

Competencias y Habilidades

Formación en Grado de restauración o Dirección en F&B
Manejo de Excel
Idiomas: Inglés y Francés
Experiência mínima en el puesto 2 ó 3 años
Competencias y habilidades específicas:
Capacidad organizativa y de coordinación entre los diferentes departamentos.
Mentalidad abierta y analítica, con altas capacidades resolutivas para manejar situaciones en entornos dinámicos.
Capacidad de planificación y previsión.
Habilidades comunicativas y vocación de servicio.
Con perfil de liderazgo para motivar y organizar a los equipos, creando un clima estable y de entendimiento.