Ayudante cocina/cocinero Hotel Alfonso XIII - Sevilla, España - Hotel Alfonso XIII Seville

Descripción

Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Pesar, medir y mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos según recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y lista de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Operar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Probar alimentos para determinar si han sido cocinados suficientemente. Supervisar la calidad de los alimentos mientras se preparan. Montar y desmontar la estación de trabajo. Servir alimentos en porciones adecuadas en recipientes adecuados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, mesas, herramientas, cuchillos y equipo. Verificar y asegurar la corrección de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.

Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como las de seguridad y protección; informar sobre necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; completar la formación en seguridad y certificaciones.

Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información patentada; proteger los activos de la empresa.

Hablar con otros utilizando un lenguaje claro y profesional.

Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con otros; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes; escuchar y responder adecuadamente a las preocupaciones de otros empleados.

Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentarse o caminar durante períodos prolongados o durante todo el turno de trabajo. Alcanzar por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo inclinarse, girar, tirar y agacharse. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos de 11 kg sin ayuda. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por los supervisores.