Cocina - Tarragona, España - VITALIA SUITE SL (LLORENÇ)

Descripción

Com a responsable del servei i d'acord amb el seu superior/a immediat/a, s'ocuparà de l'organització, distribució i coordinació de tot el personal adscrit a la cuina, així com de l'elaboració i condimentació dels àpats. Compliment estrictament la normativa sanitària vigent.
- Preparar els menús segons l'establert ajustant-se sempre a les indicacions que, per escrit, es passin des de l'área social i sanitària o nutricionista. Vigilància especial de les dietes.

Disposar entre el personal de cuina, el muntatge dels carros amb els menús elaborats.
- Recepció dels aliments, emmagatzematge, supervisant la quantitat i la qualitat.
- Presentar les comandes a el/la coordinador/a de serveis generals o governant/a, portant a terme la seva gestió quan així estigui previst.
- Vigilar diàriament la caducitat dels aliments i la seva correcta distribució en les càmeres frigorífiques, segons les característiques de cada aliment i d'acord a la normativa establerta per l'autoritat sanitària.
- Guardar les mostres de menús que es cuinen diàriament d'acord a la normativa vigent.
- Supervisar igualment que la maquinària i utensilis que hi hagi a la cuina estiguin nets.
- Organitzar, supervisar i controlar la neteja, el manteniment i l'ordre de les instal-lacions, equipaments i utensilis gastronòmics. Quan sigui necessari, participarà en les tasques de neteja de les mateixes.

Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: A partir de 1.088,69€ al mes

Beneficios:

- Comida en la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Uniforme proporcionado

Horario:

- Turno rotativo

Tipos de compensaciones complementarias:

- 14 pagas

Experiência:

- Experiência en cocina: 1 año (Obligatorio)
- Hostelería: 1 año (Obligatorio)

Licencia/Certificación:

- Certificado de manipulador de alimentos (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista 19/06/2023