Ayudante de Cocina - Huesca provincia, España - Casa Falceto

Casa Falceto

Empresa verificada

Huesca provincia, España

hace 2 semanas

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter

Descripción

CASA FALCETO, restaurante situado en la Carretera del Mesón,
Coscojuela de Sobrarbe busca un/a
Ayudante de Cocina para su concepto gastronómico "Natural Food", que gira en torno a la
comida natural y los
productos ecológicos, promoviendo un estilo de vida natural y saludable.

Casa Falceto es el primer restaurante de
Carnísima, una empresa ganadera y carnicera que cuenta con sus propias granjas y huerta ecológica.

Casa Falceto es el "laboratorio experimental", en el que vamos probando productos, recetas y diferentes conceptos para seguir desarrollando nuevos modelos de restauración sostenible.

Estamos en continuo cambio y proceso de mejora, y por ello se buscan personas curiosas, con inquietudes y que disfruten aprendiendo y probando.

Incorporación a fecha 01 de febrero. Trabajo de jueves a lunes en servicio de comidas (descanso martes y miércoles).

Su responsabilidad será dar soporte al personal de cocina en la producción y _mise en place_ según la cantidad encomendada por el Jefe de Cocina.

Funciones principales:

Pelar y cortar los alimentos para los platos.
Pesar o medir las raciones.
Mezclar ingredientes para salsas y preparar otras elaboraciones simples.
Mantener el orden y la limpieza.
Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de los platos.
Realizar la mise en place de acuerdo a los parámetros asignados por el mando superior.
Controlar la conservación de la materia prima puesta a su disposición.
Colaborar en la recepción de mercancía y participar en la realización de inventarios.
Participar en la gestión de residuos de la cocina.
Colaborar con el personal de office en momentos de volumen e imprevistos.

Se requiere:
-
Disponibilidad de incorporación al restaurante el próximo 01 de febrero y residencia cercana al restaurante
:

Mínima experiência de
1 año como Ayundante de Cocina.
Conocer las normas y los procedimientos en materia de higiene, salud y seguridad en la cocina, conocimiento de trazabilidad y caducidades.
Conocer las materias primas y las técnicas culinarias más elementales.
Actitud positiva, ganas de aprender y de crecer dentro de una empresa en expansión.
Personas con cierta sensibilidad hacia los productos ecológicos o que quieran aprender más sobre ellos.
Ser ágil y eficiente.

Se valorará:

Experiência en uso de parrilla de leña o carbón.
Dinamismo, flexibilidad y capacidad de aprendizaje ante la posibilidad de formar parte de Carnísima, una empresa con diferentes áreas de negocio que interactúan entre sí (ganaderías, carnicerías, huerta ecológica, centro logístico, fábrica de hamburguesas, secadero, restaurante ).

Tipo de puesto:
Jornada completa, Contrato indefinido

Preguntas para la solicitud:

¿Cuentas con la posibilidad de residir cerca del restaurante?

¿Cuentas con la posibilidad de incorporarte al puesto el 01 de febrero?

¿Cuáles son actualmente tus expectativas salariales?

Ubicación del trabajo:
Una ubicación

Fecha de inicio prevista 01/02/2023