Cocinero/a Sur de Gc - Telde, España - Grupo Pérez Moreno
Descripción
Descripción:
El Grupo Pérez Moreno busca personal para el puesto "Cocinero/a", para incorporación inmediata en su hotel Relaxia Beverly Park** localizado en el sur de Gran Canaria.
Funciones:
- Preparación culinaria: Encargarse de la preparación de platos siguiendo recetas y asegurando estándares de calidad en la presentación.
- Supervisión de la cocina: Dirigir la estación asignada, coordinando el tiempo de cocción y la presentación de platos para mantener la eficiencia.
- Gestión de inventario: Controlar las existencias de ingredientes, asegurando la disponibilidad adecuada para las preparaciones culinarias.
- Mantenimiento de estándares: Cumplir con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos establecidos en la cocina.
- Colaboración en menús: Participar en la creación y desarrollo de menús, ofreciendo ideas creativas y adaptándose a las preferencias del hotel y los clientes.
- Liderazgo de equipo: Dirigir y motivar al equipo de cocina, supervisando y delegando tareas para mantener un entorno de trabajo eficiente y positivo.
Qué te ofrecemos:
- Formar parte de un Grupo Empresarial con mas de 50 años de experiência.
- Plan individualizado de desarrollo profesional con las herramientas necesarias para hacerlo.
- Formación continua.
- Contrato indefinido y Jornada completa.
- Proyectos motivadores.
- Salario competitivo.
- Beneficios de pertenencia al Grupo Pérez Moreno.
Requisitos:
- Experiência en hoteles de 3*, 4*.
- Conocimientos y manejo de equipos, útiles y materiales utilizados en la preparación de alimentos.
- Competencias:
- Control de calidad: Garantizar la consistencia y excelencia en la calidad de los platos servidos, manteniendo los estándares establecidos por el hotel.
- Planificación y organización: Gestionar el tiempo y los recursos de manera eficiente para cumplir con los horarios de servicio.
- Formación y desarrollo: Capacitar y orientar al personal junior, asegurando que sigan las prácticas adecuadas de cocina y mejoren sus habilidades culinarias.
- Creatividad culinaria: Aportar ideas innovadoras para la creación de platos nuevos y actualización periódica del menú.
- Cumplimiento de normativas: Asegurar el cumplimiento de regulaciones de salud y seguridad alimentaria, así como mantener registros precisos de temperatura y limpieza.
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