Pastelero en Totana - Los Gratuitos

Descripción

Empresa líder en el sector artesanal, busca pasteleros con más de 1 año experiencia para Totana.

Funciones y responsabilidades:
.-Preparar una amplia variedad de productos como pasteles, galletas, pasteles, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas.
.-Crear postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes.
.-Decorar los pasteles con diferentes glaseados, coberturas, etc.
.-Realizar inventarios y controlar las existencias de materias primas y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto.
.-Verifique la calidad del material y el estado de los equipos y dispositivos utilizados para cocinar.
.-Guiar y motivar a los ayudantes de pastelería y panaderos para que trabajen de manera más eficiente.
.-Identificar las necesidades de personal y ayudar a reclutar y capacitar al personal.
.-Mantenga una estación de cocción ordenada y cumpla con los estándares de salud y seguridad.
.-Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería.
.-Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
.-Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
.-Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento.


Requisitos:
.-Experiencia probada como pastelero, panadero o puesto relevante por más de 1 año.
.- Abstenerse personas sin documentación.
.-Gran atención al detalle y la creatividad.
.-Habilidades organizativas y de liderazgo.
.-Voluntad de reponer los conocimientos profesionales.
.-Conocimiento profundo de los principios de saneamiento, preparación de alimentos y técnicas de horneado y nutrición.
.-Conocimientos prácticos de la repostería con limitaciones de ingredientes (pasteles sin gluten, sin azúcar, etc.)
.-Certificado en artes culinarias, pastelería, panadería o campo relevante.
.-Se valorará conocimiento y/o formación en elaboración de helado artesanal.
.-Disponibilidad horaria de Lunes a Domingo.