Cocinero/a en H10 Playa Meloneras Palace - Las Palmas de Gran Canaria, España - H10 Hotels

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Las Palmas de Gran Canaria, España

hace 1 mes

Isabel García

Publicado por:

Isabel García

beBee Recruiter
Descripción

Descripción:


H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Cocinero/a en el hotel H10 Playa Meloneras Palace, en Gran Canaria.


Las funciones a desarrollar serán:

  • Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
  • Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
  • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
  • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
  • Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
  • Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
  • Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
  • Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
  • Colaborar en la planificación de menús y cartas.
  • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
  • Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos:


  • Formación: Cursos de formación en el área de Cocina.
  • Experiência previa de 6 meses en posición similar.
  • Se considerarán los años de experiência como alternativa a la formación.
  • Carnet de Manipulador de alimentos.
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