Cocinero/a Hotel 4 Estepona - Málaga, España - The Flag Costa del Sol

Descripción

• Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y el servicio de alimentos de los servicios de los puntos de ventas como restaurantes, banquetes, comida de personal, desayuno y Room Servicie Preparar las áreas de trabajo para el servicio. Realizar la atención directa al cliente para el consumo de comidas. (Show Cooking ) Elaborar para su consumo viandas. Respectando las pautas y estándares de calidad exigido por la empresa. Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio. Controlar y revisar mercancías y objetos de uso de la sección. Mantener el sitio de trabajo en condiciones óptimas para el almacenamiento y la elaboración de alimentos garantizando la seguridad alimentaria Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Realizar trabajos a la vista del cliente tales como freír, cortar, cocinar, trinchar, etc. Colaborar en la preparación y desarrollo de acontecimientos especiales. Coordinar y supervisar los cometidos propios de la actividad de su área. Informar y aconsejar al cliente sobre la composición y confección de los distintos productos a su disposición. Atender reclamaciones de clientes. Participación en inventarios y pedidos. Colaborar en la planificación de los menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

• Experiencia demostrable en un puesto similar. Valorable previa experiencia en hoteles y/o restaurantes del sector de lujo. Imprescindible formación académica en Escuela de Hostelería, Dirección de Cocina o similar. Buen dominio y comprensión del inglés y el español con capacidad para comunicarse con seguridad. Otros idiomas serán valorados. Excelente servicio al cliente, pasión por la hostelería y grandes habilidades interpersonales y de comunicación. Capacidad para trabajar en equipo con una ética de trabajo positiva. Habilidades de organización y multitarea, con la capacidad de desempeñarse bien en un ambiente de ritmo rápido. Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, nocturnos y fines de semana.