Jefe de partida - Las Palmas, España - Meliá Hotels International

Descripción

Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única impregnada por la esencia del destino y la cultura local.

Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination Inclusive Luxury Resort, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

En Paradisus Gran Canaria estamos buscando la figura de un Jefe de Partida, dedicado, talentoso y experimentado para liderar nuestro equipo.

• Supervisar y liderar, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad.
• Motivar y dirigir al equipo de cocina para mantener estándares excepcionales.
• Encargarse de la preparación y ejecución de los platos asignados, garantizando la consistencia y la presentación según los estándares del hotel.
• Mantener altos estándares de calidad en todos los aspectos de la preparación y presentación de alimentos.
• Colaborar con el Jefe de Cocina para implementar y mantener procedimientos de control de calidad.
• Trabajar en estrecha colaboración con otros chefs y miembros del equipo de cocina para asegurar una operación suave y eficiente.
• Participar activamente en la planificación de menús y eventos especiales.
• Supervisar el inventario de ingredientes, controlando las existencias y realizando pedidos según sea necesario.
• Colaborar en la gestión de costos y presupuestos de la partida.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.
• Pasión por la gastronomía y habilidades innovadoras en la creación de platos.